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板栗的功效是什么？板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？

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板栗的功效是什么？板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？

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很多人喜歡吃炒板栗 ， 板栗的味道鮮美，吃起來(lái)十分美味，板栗一般可以直接食用，還可以做菜吃，板栗燒雞就是一道名菜，吃板栗具有很多好處，板栗雖小 ， 營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的，那么板栗的功效是什么？板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？下面為大家介紹 。

板栗的功效是什么？板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？

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1、板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益;
2.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
3.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì) ， 能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
【板栗的功效是什么？板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？】 4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
2、營(yíng)養(yǎng)提示
一、栗子富含碳水化合物，可補(bǔ)腎健脾
栗子是中國(guó)特產(chǎn) ， 在國(guó)外它還被稱為“人參果”，自古就作為珍貴的果品 ， 中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“腎之果”的美名 。
栗子常常用于制作藥膳 ， 無(wú)論是直接炒熟食用還是煲湯、炒食，亦或是煮粥都非常美味 。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，栗子與普通的堅(jiān)果不同，是堅(jiān)果中含碳水化合物最多的，栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，因此冬季寒冷時(shí)吃栗子能夠良好補(bǔ)充能量，抵御寒冷 。
此外，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾?。強(qiáng)顧ダ稀⒀幽暌媸俚淖灘辜啞罰?此外栗子中含有豐富的維生素B2，對(duì)于常常有口角炎、口腔潰瘍等人群來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的選擇!
二、吃栗子當(dāng)心“燒心”
栗子中含有豐富的糖分，吃太多很容易感到燒心 。這是因?yàn)楦咛鞘澄锖苋菀状碳の杆徇^(guò)多分泌，因此對(duì)于胃酸過(guò)多、反流性食管炎的患者來(lái)說(shuō)不宜多吃 。
此外，食用過(guò)量板栗還會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致便秘 。
一般而言，每天食用栗子的量以5-10枚為宜 ， 特別是兒童，因消化能力比較差，更不宜多食 。
建議喜歡吃栗子的消費(fèi)者可以用水煮的方式 ， 這樣既最大程度保存了營(yíng)養(yǎng)，口感也很好 。炒菜的時(shí)候可放入板栗，如板栗燒雞、板栗燉肉等，家人一起吃，一個(gè)人分不到幾個(gè)栗子，過(guò)癮又健康 。
在冬天，可以多攝取黑色食物來(lái)補(bǔ)腎氣，例如含碘的海帶、紫菜，可以幫助甲狀腺素正常分泌，使身體的基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，加速血液循環(huán)、抵抗寒冷;黑豆、黑芝麻等黑色食物，也因含花青素，具有抗氧化功能，更是益氣活血的補(bǔ)腎食物 。
3、板栗的飲食禁忌
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂铮峭瑫r(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的哦 。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐 。

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