2、黃瓜不能和花生一起吃：
在很多家庭、餐館都有這道涼菜 。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的 。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂 。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性 ， 可能導致腹瀉，所以不宜同食 。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友 ， 最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食 。
3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉：
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉 。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效 。可刺激消化液的分泌 ， 產生大量消化酶，可以使人胃口大開 。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化 ， 清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感 。
4、不宜多食偏食 。
5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜 。
6、不宜生食不潔黃瓜：
黃瓜當水果生吃 ， 不宜過多 。黃瓜中維生素較少 ， 因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果 。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康 。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃 。
7、不宜加堿或高熱煮后食用：
食用堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑 。烹制黃瓜不需要使用堿 ， 此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差 ， 同時黃瓜的營養價值會減少 。
【黃瓜怎么美容？黃瓜面膜怎么做效果好？】 8、不宜棄汁制餡食用：
黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用 。黃瓜中含有大量維生素 ， 做餡時 ， 要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用 。
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