黑毛魚因身體黝黑而得名，在福建沿海地區常稱作為黑毛魚 。其實黑毛魚是有學名的，它的學名為斑鱾 。有俗稱黑毛、菜毛、粗鱗黑毛、瓜子鱲 。黑毛魚是一種美味的食用魚，營養價值極高 。那么，黑毛魚市場價格多少錢一斤？它是什么魚呢？
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一、黑毛魚市場價格多少錢一斤？
黑毛魚市場價格比較貴，一般在500-1000元一斤左右 ?，F在市場上的黑毛魚主要以野生的為主，通過漁民進行捕撈或者海釣上岸銷售 。在內陸城市幾乎購買不到，如果想吃黑毛魚的可以去沿海城市或者通過網購的方式進行購買 。
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二、黑毛魚是什么魚？
黑毛魚海魚 。主要分布于西太平洋區的日本至中國海，包括臺灣在內 。臺灣西部、南部、北部、東北部及離島等各礁區皆產 。
黑毛魚主要棲息于近、沿岸巖礁區，活動于中表層水域，約0-30公尺深處 。日行性 。屬于雜食性魚種，在冬季，近岸繁生的藻類是主食，其余季節則以中小型無嵴椎動物為食 。
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三、黑毛魚怎么做好吃？唯有清蒸！
1、準備材料：黑毛魚、姜絲、蔥絲、蒸魚醬油、玉米油 。
2、做法如下：
（1）將處理干凈的黑毛魚清洗干凈；
（2）用刀在魚身上斜切3刀；
（3）把魚放在碟子上，撒上姜絲；
（4）鍋內放水，把裝有魚的碟子放上去；
（5）大火蒸8分鐘左右；
（6）蒸好的魚，把碟子里的水倒出來，把姜絲去掉；
（7）把切好的蔥絲鋪在魚身上；
（8）倒上蒸魚醬油；
（9）再淋上熱油就可以開吃了 。
【黑毛魚市場價格多少錢一斤 黑毛魚市場價格多少錢一斤】 黑毛魚屬于名貴海魚，在日本他們以生吃為主 。但是我國并沒有習慣生吃，所以清蒸吃最好的，能保留其營養價值不被破壞 。
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