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大蒜栽種前需在土壤中施加有機肥，促進大蒜生長；大蒜生長期需施加適量的尿素；到了分化抽薹期大蒜對磷肥需求最多 ， 到了鱗莖膨大期，大蒜對鉀肥需求多 。大蒜生長周期的長短，會因為播種時間而不同，春季播種大蒜的生長期為90~110天 ， 秋季播種大蒜，其生長期為220~280天 。
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大蒜的介紹
從大蒜播種至基生葉長出土面為止的時期為萌芽期，一般大蒜播種10~15田后全部發芽，萌芽期的根部主要進行縱向生長，最長根達1厘米以上，發根數多達30余條 。
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從大蒜第一片真葉展開至花芽及鱗芽分化開始的時期為幼苗期，春播大蒜只需25田就可度過幼苗期，秋播大蒜包括越冬期，要經過長達5~6個月的營養生長為鱗芽和花芽分化奠定物質基礎 。
【大蒜用什么肥料最好 大蒜專用肥料】
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大蒜喜好冷涼 ， 較耐低溫 ， 要求較高日照和高溫促進花芽及鱗芽分化，大蒜生長以砂質壤土最好，在砂土中生長的大蒜辣味濃，但質地松，不耐儲藏 。
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