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廣東嫁女餅能吃嗎？廣東嫁女餅是很好的一種餅，堪稱有名的小吃 。
嫁女餅是女方家里在女兒即將出嫁的時候去餅鋪訂好，按多少錢一擔來算，一盒嫁女餅有四個，兩個為蓮蓉陷料，另兩個是五仁陷料，相當于是月餅，嫁女餅做工精細，可以當早餐，營養(yǎng)豐富，含熱量較高，是廣東的一大特色 。
廣州嫁女餅大概多少錢一擔？一萬元，按照廣東傳統(tǒng)習俗，婚嫁之前，禮餅是絕對不能少的，女家派禮餅給親友就等于正式宣告家中有女兒將要出嫁 。因此 ， 以嫁女餅為首的傳統(tǒng)禮餅是婚禮至顯隆重的尊貴聘物 。據(jù)了解，喜餅的品種不少，包括伍仁喜餅、蓮蓉喜餅，叉燒伍仁喜餅等，價格一般按斤計算，而時下新人訂購喜餅的數(shù)量，以100~300多斤的居多，也有的高達四五百斤 。
嫁女餅的做法和配方？用料
1.油皮(可做16個餅):低粉或中粉200克
豬油50克
水80克(適量調(diào)整)
2.油酥(可做16個餅):低粉或中粉78克
豬油35克
3.爽糖餡料:白砂糖120克
【嫁女餅 嫁女餅做法】黑、白芝麻(炒香)各20克
豬油15克
椰絲15克
粘米粉(炒熟)40克
做法步驟
步驟1
芝麻和粘米粉炒香(或160度烤7分鐘左右)，除糕粉外其它餡料混合均勻，再加入熟粘米粉拌勻(配方餡料各種份量可隨自己口味喜好更改) 。
步驟2
油皮(低粉加豬油搓均勻，再加水和成柔軟光滑的面團)；油酥和成團，各分成16等份(油皮約20克/個、油酥約7克/個) 。
步驟3
取一份油皮在手掌上壓平，包上油酥 。
步驟4
收口朝上，稍按壓 ， 從中間往外搟開(長)，卷起，全部搟卷1次后稍松馳 。
步驟5
再搟卷一次，共2次
步驟6
取一塊搟卷過2次的面卷，接口朝上，在中間按一下，再把兩邊往中間靠 ， 稍按壓，搟成圓形面片 。
步驟7
包上餡料 ， 收口朝下，印上雙喜或紅印 。
步驟8
中層175度30分鐘左右 。
佛山一擔餅是多少個？一擔餅是有一百斤，有上千個 。一般結(jié)婚送個一兩擔餅是很正常的事情 。而派給親戚的時候一般來說至少要派兩個餅，派餅的數(shù)量要為雙數(shù) 。送“嫁女餅”的習俗延續(xù)千年一直保留下來，承載的是佛山人對于婚禮儀式感的重視，對婚姻的重視 。它寄托了佛山人對幸福美滿生活的期待的同時 ， 也將這種“甜蜜”文化代代相傳 。
廣州順德嫁女兒有什么講究？順德這些嫁娶習俗，本地人都未必清楚
順德人結(jié)婚不收紅包，畢竟宴請親朋就是為了分享這份喜悅 。
同樣，順德人還會非常重視傳遞喜悅的嫁女餅 ， 除了嫁女餅，新娘子還會配帶大量的黃金飾品 。
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