1、食材：蘑菇適量，油適量，孜然適量，鹽或肉味鮮適量，玉米淀粉適量，雞蛋清2個 。
【蘑菇怎么過油炸 油炸蘑菇怎么炸】2、把蘑菇洗凈撕半，水控干 。
3、玉米淀粉，雞蛋清，水攪拌，把蘑菇掛上淀粉，淀粉不要太濃 。
4、把油倒入鍋中等待，又熱時把準備好的蘑菇放入油鍋，炸成金黃時撈出，放入盆中控油3-5分鐘 。
5、準備好的調料撒均勻就可以吃了 。
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