烤兔子的做法烤兔子的做法和配料配方 _生活百科

1、準備兔肉放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，姜片，大料腌制2小時以上。
2、兔腿上用刀劃幾刀，為了是方便入味烤盤墊上錫紙。
【烤兔子的做法烤兔子的做法和配料配方】3、把腌制好的兔腿放到烤盤中，然后兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度預熱十分鐘。
4、然后把兔腿放入烤箱， 250度烤40分鐘，中間可以把兔腿翻面一次。
5、為了入味，最好冰箱放置12h以上再烤。用轉叉時，下面還是要放一個烤盤，接滴下來的油和汁。
6、沒有轉叉，其實也可以用烤盤，但是建議先反面烤15min然后正面再烤15min 。