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蘆筍和蝦可以一起吃嗎 蘆筍需要焯一下水再做嗎

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蘆筍和蝦可以一起吃嗎 蘆筍需要焯一下水再做嗎

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蘆筍和蝦可以一起吃嗎可以 。
蘆筍中所含的成分與蝦中的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質 ， 因此是可以搭配在一起吃的 。
而且蘆筍和蝦中都含有非常豐富的營養物質 ， 兩者搭配在一起吃的話對人體來說營養價值會更高一些，而且搭配在一起炒的話口感也會更豐富一些，對人體來說具有補充營養、促進食欲、增強體質的作用 。
蘆筍需要焯一下水再做嗎建議焯水 。
蘆筍中含有較多的草酸 ， 直接吃的話口感會比較苦澀，而經過焯水之后，不僅可以去除大部分的苦味，而且還可能保證蘆筍的色澤和口感，因此在烹飪之前建議將蘆筍先焯一下水 。
但是在焯水的時候一定要注意時間，避免煮太長的時間 ， 不然煮出來的蘆筍就會太軟、太老，而且焯完水的蘆筍需要及時地過一遍涼水，以免余溫對蘆筍繼續加熱 。
蘆筍炒蝦仁怎么做好吃材料：蘆筍、蝦仁、料酒、淀粉、鹽、糖、雞精；
做法：
1、將適量的蝦仁去除蝦線洗凈后放進碗中，在里面加入料酒和淀粉，抓勻后腌制一會兒備用 ， 以起到去腥的目的；
2、將蘆筍清洗干凈后去皮，用刀切成斜段兒 ， 鍋中加入適量的清水，大火燒開后在里面加入適量的食鹽和橄欖油 ， 放入切好的蘆筍焯1-2分鐘左右，撈出后沖涼水備用；
3、在鍋中加入適量的橄欖油，倒入蝦仁 ， 翻炒幾下至蝦仁變色后下入蘆筍，再根據個人口味加入適量的鹽、糖、雞精調味后即可出鍋 。
蘆筍什么季節吃一般為春天的時候 。
蘆筍的收獲有兩季，一般是在每年的3月份和9月份左右就開始大量上市，具體的上市時間與地理環境的差異也有較大的關系 。
【蘆筍和蝦可以一起吃嗎 蘆筍需要焯一下水再做嗎】蘆筍的采筍持續日期需要根據蘆筍的年份、土壤、氣候來決定 ， 一般當出筍數量減少并變細時就需要停止采收，第一年的采收期為20-30天左右 ， 第二年為30-40天左右 ， 以后的采收日期就可以延長到60天左右了 。

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