韓國瘦身女王鄭多燕的瘦身飲食守則中,就有「先想想飲食順序」這一條,改變飲食的順序就能改變營養素的吸收率 , 使身材不易發胖 。建議大家可以試著以「蔬菜→植物性蛋白質(豆制品)→動物性蛋白質(肉類)→碳水化合物(飯、面、面包等)」的順序進食,先吃蔬菜的用意在于利用纖維提高飽足感,減少易發胖的碳水化合物之攝取量 。
碳水化合物容易使血糖急速升高,此時人體會分泌大量的胰島素(胰島素會妨礙脂肪的分解)促使血糖降低,導致我們感受更嚴重的饑餓感(例如:點心時間吃面包或餅干 , 雖然一下子就飽了,但也很容易又餓了) , 讓我們不自覺吃進更多的食物 。因此若依照上述的順序進食,就能緩和血糖的變化,避免食欲激增的情形 。先吃蔬菜不只能增加飽足感,更能幫助消化及減輕水腫 。
妙招三:放慢吃飯的速度就能減少食量!
雖然吃對順序很重要,但也要配合吃飯的速度才能達到良好的減重效果,當人體開始進食到大腦發出飽食訊號時至少需要20分鐘以上,因此將吃飯的速度放慢,就能有效減少食量 , 并減少對胃的負擔 。想降低吃飯速度,除了一口咬20~30下的方法之外,在吃飯時多使用小飯碗及筷子 , 也能避免瞬間吃入過多的食物,同時放慢你吃飯的速度 。食物未充分嚼碎就進入胃部,容易造成胃黏膜磨損,增加胃的負擔 。
妙招四:避免重口味,才能和肥胖分手!
重口味飲食容易使人體攝入過多的脂肪及鈉 , 使身體的水分不易排出,導致肥胖及水腫,所以若想變瘦 , 高鹽、高糖分及高脂肪的食物絕對要盡量避免,飲食盡量以清淡為主,才能吃出好身材 。
妙招五:培養運動習慣及正常生活作息!
想維持好身材,除了調整飲食,正常的生活作息及運動也很重要,在生活作息上,最重要的就是避免熬夜,因為熬夜不只會使免疫力下降、精神不振、長痘痘等 , 也會使新陳代謝減緩,進而影響脂肪的消耗 。熬夜百害而無一利,盡量避免為佳 。(不過對于現代人來說似乎有點難度)
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