欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

四川特色，四川特色美食( 二 )

生活百科


打摔手：“摔手”本指“定額以外備替換的轎夫” 。如李劼人《死水微瀾》中：“明天一早，給我喊一乘轎子，多喊兩個(gè)摔手 。”后繁衍出“打摔（甩）手”一詞，意為“空著手” 。
裝舅子：四川民俗，姐姐或妹妹出嫁時(shí)，其哥哥或弟弟一定要穿戴得十分整潔去送親，稱為“裝舅子” 。此詞后指譏諷某人穿戴講究、整潔 。
撇脫：即灑脫，干凈利落 。已見于宋代 。“撇脫”一詞在四川方言中還有“簡單、容易、輕松”等義 。
吃九斗碗：“九碗（兒）”本指筵席上的九道主菜 。“斗”一詞在成都方言中有“大”的意思，所以成都人又將赴宴稱為“吃九碗（兒）”或“吃九斗碗（兒）” 。“破費(fèi)一席酒，可解九世冤；吝惜九斗碗，結(jié)下終身怨” 。成都地區(qū)流行的這一民謠，形象地道出了筵席在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾?。另外，成都人之所以將“赴宴”稱為“吃九斗碗（兒）”，是因?yàn)槊耖g視“九”為吉數(shù) 。
打金章：每年在花會(huì)期間，多在青羊?qū)m舉行武術(shù)擂臺(tái)賽，參與者多為武林好手 ， 按獎(jiǎng)?wù)沦|(zhì)量分三個(gè)級(jí)別，即藍(lán)章、銀章、金章 。后比喻顯示出驚慌的樣子（“金”諧“驚”） 。
鲊起：即撐腰、作后臺(tái)、給人幫忙的意思 。過去屬于袍哥話 。袍哥是發(fā)源于四川的一種幫會(huì)組織，它既是反清的秘密結(jié)社，又是破產(chǎn)農(nóng)民和手工業(yè)者的政治、經(jīng)濟(jì)互助團(tuán)體 。由于它是非法的民間組織，因此一出現(xiàn)就受到清政府的嚴(yán)禁追查 ， 故袍哥一直處于地下狀態(tài)，有一套專用的隱語－袍哥話 ， 作為秘密聯(lián)絡(luò)的暗號(hào) 。
吃賞午：今四川人仍將“吃午飯”稱為“吃賞午” ， 這和一個(gè)傳說有關(guān) 。相傳在很久以前的一個(gè)夏天 ， 川西壩子的農(nóng)民們邊插秧子邊唱山歌 ， 知府不讓大家唱，農(nóng)民戲曰：“吼山歌會(huì)把田頭的雜草吼掉 。”知府說 ， 如果真能吼掉雜草，則賞大家一頓午飯 。后來果然田里的雜草就沒有了 。
知府又提出農(nóng)民說過唱山歌秧子要長高，想借此賴掉這頓午飯 。當(dāng)晚 ， 農(nóng)民把田里的水排了一些出去，外行看起來，秧子果然長高一截 。于是，知府只好認(rèn)輸，給插秧的農(nóng)民每人賞了一頓飯，從此人們便把吃中午飯叫做“吃賞午” 。
四川人有什么特點(diǎn)呢，大家一起說說？四川人有什么特點(diǎn)？
一、勤勞
四川是外出務(wù)工的大省之一 。
二、愛吃麻辣
火鍋、川菜、酸辣粉、肥腸粉、擔(dān)擔(dān)面、餛燉（四川人叫抄手）、米粉……是四川人的最愛，沒有麻辣味，四川人吃什么也不香 。所以很多四川人外出求學(xué)、工作或者旅游都喜歡帶四川特有的豆瓣醬、榨菜等有麻辣味的東西 。據(jù)說吃麻辣，是因?yàn)樗拇ǖ靥幣璧兀瑲夂虺睗瘢貏e是冬季日照時(shí)間少，為了除濕，四川人飲食有了獨(dú)特的麻辣味道 。
三、語言獨(dú)特
四川話是四川人的家鄉(xiāng)話，雖然屬于北方語系，不僅與普通話截然不同，即使同是四川，各地又有自己特有的方言 。四川話讓許多外地人云里霧里，習(xí)慣四川話的本地人經(jīng)常覺得只有用四川話才能盡情表達(dá) 。在說普通話時(shí)，經(jīng)常分不清平舌音和翹舌音、分不清邊音l和鼻音n ， 前鼻音和后鼻音區(qū)分也比較困難 ， 所以四川人說的普通話經(jīng)常被稱為“川普” 。在四川省外，如果別人問你是四川人還是重慶人，多半就是“川普”發(fā)音告訴別人的 。因此，四川學(xué)生學(xué)拼音，學(xué)字詞就特別要留意平翹舌音、邊音l和鼻音n、前后鼻音等特殊音節(jié) 。
四、熱情、淳樸
在服務(wù)性行業(yè)，四川等南方地區(qū)做得最好，最貼心 。比如買一雙鞋子 ， 四川的商店服務(wù)員會(huì)不厭其煩的給你拿鞋試穿，甚至蹲下身子幫助你 。而北方地區(qū)，往往自己取商品，自己試穿 ， 很少服務(wù)員一對(duì)一服務(wù) 。而且四川的服務(wù)員經(jīng)常把客人喊著哥哥、姐姐、妹妹、小弟弟 。即使足以當(dāng)奶奶的女士，服務(wù)員一聲“姐姐”卻會(huì)讓客人心花怒放，為什么，年輕唄！

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦