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【夏天做甜酒一般要發(fā)酵多久】夏天做甜酒要發(fā)酵2天左右 。不同季節(jié)的甜酒發(fā)酵時(shí)間是不一樣的，溫度越低，甜酒的發(fā)酵時(shí)間也就越長(zhǎng)，而溫度越高，則發(fā)酵時(shí)間也就越短 。由于夏天的溫度最高，因此制作甜酒的用時(shí)最短 。甜酒 ， 又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài) 。
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