月餅皮太軟有什么補(bǔ)救 _有什么

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【月餅皮太軟有什么補(bǔ)救】月餅皮太軟，在月餅皮上撒一些面粉，然后緩慢揉搓，注意面粉要均勻的覆蓋在月餅皮上，避免在烤制時(shí)出現(xiàn)面粉白點(diǎn)，當(dāng)月餅皮上包裹上一層薄薄的面粉時(shí)，然后進(jìn)行烤制，月餅皮就補(bǔ)救完成。制作面餅皮時(shí)，需加入一些食用油，攪拌均勻，不僅在揉制的過(guò)程中避免粘手，還可以在烤制后附帶有香味，烤制時(shí)要注意對(duì)溫度的把控，溫度不要太低，會(huì)導(dǎo)致月餅皮偏軟，應(yīng)該將溫度控制在250度左右，月餅皮就可以軟硬適中。

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