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年糕的營養(yǎng)價值及功效年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，經(jīng)常食用可起到以下營養(yǎng)價值和功效：
1、年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營養(yǎng)食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效 。
2、年糕含有高量的鈣元素，鈣元素可以促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，維持骨骼的形態(tài)和硬度，有補骨健齒的作用 。
3、年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富 ， 為溫補強壯食品 。
【年糕的營養(yǎng)價值及功效 經(jīng)常吃年糕的危害】4、年糕中含有大量的鉀元素，人適當(dāng)吃些年糕可以補充鉀 。鉀在人體內(nèi)的主要作用使維持酸堿平衡，參與人體能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能 。
5、年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣 ， 對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
年糕的熱量高嗎熱量高 。
100克沒有放調(diào)味料以及油炸制作的年糕熱量為154大卡，是一種含有熱量非常高的食物，如果吃年糕過多的話，容易使人發(fā)胖，它屬于碳水化合物高的食物，可以作為主食，所以如果要避免身體發(fā)胖 ， 一定要適量吃年糕，并且吃年糕的同時 ， 還要配一些蔬菜水果和適量的肉蛋 ， 因為年糕中缺少維生素C和蛋白質(zhì) 。
年糕吃多了會消化不良嗎會 。
年糕制作的主要原材料就是糯米，糯米中含有豐富的淀粉、纖維素等成分，是比較難以被消化酶所消化的，而且年糕的吸水性和膨脹性?。笫旌箴ば院艽?，口感滑膩，也難以被胃腸所消化吸收，如果適量食用熱年糕的話 ， 容易消化些，但若是吃冷的年糕或是油炸年糕則難以消化，稍微吃多一些就會出現(xiàn)消化不良的癥狀，尤其是本身腸胃功能不好的人更應(yīng)少吃 。
經(jīng)常吃年糕的危害1、腸胃不適經(jīng)常過多食用年糕會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，可能導(dǎo)致有慢性胃病、胃潰瘍的人發(fā)病 。
2、長胖年糕的熱量以及碳水化合物的含量都比較的高，經(jīng)常過多的食用就會容易導(dǎo)致長胖 ， 并且年糕當(dāng)中淀粉含量比較的高，過多攝入淀粉其也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖分，從而導(dǎo)致發(fā)胖 。
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