8.煮干絲 。南京的煮干絲是不同于其他地區的煮干絲的，豆腐店細嫩的干絲，配合好煮好的湯料，拌上麻油和香油 ， 色澤美觀，干絲潔白，質地綿軟，湯汁濃厚，味鮮可口 。
9、梅花糕 。梅花糕源于明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃 。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花 ， 色澤誘人，就品嘗了一下 ， 入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，對梅花糕贊賞不斷 。今天的梅花糕在繼承了傳統制作方法的同時，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美 ， 外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法 ， 用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經特制爐具烘烤而成 。軟綿的口感，濃縮的甜香味 ， 熱熱的餡絕對滿足口中所待放的味蕾 。
10、桂花糖芋苗 。這是南京著名的傳統甜點，也屬于金陵菜系 。每年的中秋節前后，南京到處飄著桂花的淡淡花香，這時候恰好也是芋頭成熟的季節 。于是南京勤勞的女人采摘下桂花用糖腌制稱“桂漿” 。選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮，加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制芋苗快軟爛的時候加入藕粉，藕粉的加入會使糖芋苗看上去濃稠美味 ， 吃起來潤滑爽口，香甜酥軟，湯汁甜美 ， 吃后唇齒留香 。
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