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哪些食物有助于長壽？如何吃才能更健康？

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哪些食物有助于長壽？如何吃才能更健康？

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長壽是不少人的夢想，而當(dāng)我們看到什么長壽老人的時候不免會心生羨慕之感 。雖然說很多專家分享了長壽的“秘訣”，但是真正做到就需要付出一定的心力了 。這其中就包括日常飲食習(xí)慣方面 。那么哪些食物有助于長壽？如何吃才能更健康？

哪些食物有助于長壽？如何吃才能更健康？

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1、哪些食物有助于長壽
蘋果防老年癡呆癥
每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險 。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細(xì)胞發(fā)展 。蘋果同時富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能 。
魚保護(hù)心臟
關(guān)心心臟健康的人應(yīng)當(dāng)多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉 ， 能夠使中風(fēng)風(fēng)險降低50% 。醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多 。
香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌 ， 在我國食用歷史悠久，因?yàn)闋I養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王” 。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認(rèn)為
它是“長壽菜” 。專家表示，香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈 。現(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效 。
蕎麥護(hù)心
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物 。此外，其降血壓和助眠的效果也很好 。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱 。
小米養(yǎng)胃
小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱 。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉 。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人 。熬米粥時的米油勝過人參湯 。”
玉米防止高血壓
玉米味甘性平 ， 具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用 。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用 。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用 。美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn) ， 吃玉米能刺激腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的記憶力 。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生 。
大蒜殺菌
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色 。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病 。近來 ， 大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇 。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜 。
海帶降血脂
海帶的確是一種營養(yǎng)價值很高的菜 。海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻 。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍 。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇 。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多 。
白菜祛病延年
大白菜 ， 平常菜，老年人，最喜愛 。白菜味道鮮美、勞素皆宜 ， 國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜” 。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑” 。可見 ， 常吃白菜有利于祛病延年 。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維 。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效 。

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