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膽囊炎的飲食原則1、大量飲水 ， 以便稀釋膽汁，減少濃膽汁對膽囊壁的刺激；
2、低脂肪、低膽固醇的食物，避免食用動物的內臟及蛋黃、魚籽等 ， 也不宜吃油炸的食物及肥肉；
3、忌食刺激性食物 。
雞蛋中的蛋白質和膽固醇含量雞蛋含豐富的優質蛋白 ， 每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質 。膽固醇集中在蛋黃 ， 每100克 ， 含1500毫克 ， 易被人體吸收 。
膽囊炎不能吃雞蛋雖然雞蛋含有豐富的蛋白質，但是也屬于高膽固醇食物 ， 可以促進膽固醇型結石的生成 。所以 ， 膽囊炎和膽結石病人不能吃雞蛋，特別是煎雞蛋 。
膽囊炎為什么不能吃雞蛋因為雞蛋含有豐富的膽固醇，膽囊炎患者攝入大量的膽固醇時需要分泌膽汁予以消化，這個時候就會加重膽囊的收縮，從而導致膽囊炎復發和加重病情 。
【膽囊炎可以吃雞蛋嗎】
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