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生姜是生活中較為常見的食物，通常是作為作料食用的，不過生姜也有許多養生的作用，適當使用可以防治多種不適病癥，那么生姜如何食用養生？效果好的姜湯藥膳有哪些？生姜的養生吃法有很多，下面就來詳細了解怎么吃生姜最養生吧 。
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1、效果好的姜湯藥膳
1、大棗姜湯治胃病
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，可以促進氣血流通 ， 改善手腳冰涼的癥狀 。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對胃病患者養胃也非常有效 。做法：大棗10個，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲 ， 每日1次，堅持服用 。
2、紅糖姜湯美容顏
紅糖具有養血、活血的作用，經常喝紅糖姜湯有美容的作用 ， 生姜紅糖水還適用于風寒感冒或淋雨后胃寒的輔助治療 。
做法：生姜5片，紅糖適量 ， 姜片煎湯后加紅糖調味，代茶飲 ， 每日1次 ， 堅持服用 。
3、綠茶姜湯防中暑
綠茶姜湯有清熱解毒、益氣舒心，防中暑的作用 。做法：取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可飲用 。特別適宜在盛暑時喝，有清熱舒心的功效 。
4、小蔥姜湯
治腹痛、吐瀉 。腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥適當喝些姜湯，能起到防治作用 。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯 。
5、姜汁可樂
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒 。
2、如何選擇熬姜湯的姜
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟 ， 外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發干發黑的 。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失 。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用 。
3、食用生姜的禁忌詳解
1、患某些疾病的人不宜吃生姜
生姜有多種功效，但由于其屬熱性食物 ， 并不是所有人都適合食用 。例如發熱、出血、陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜 。
2、一次不宜吃太多姜
任何食物都要適可而止 ， 不能過量食用，生姜也一樣 。王金娣表示，一般情況下，一個人一天食用的生姜不宜超過10克 。否則，過量的姜辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生口干、咽痛、便秘等癥狀 。
3、體熱人晚上吃姜傷腎
古人有“早上吃姜 ， 勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜”的說法 。王金娣介紹 ， 晚上陰氣漸盛，陽氣收斂，生姜有升發陽氣的功效，在晚上吃會阻礙陽氣的收斂，郁積內火、耗肺陰、傷腎水 ， 并非真的有毒 。對于熱氣旺的人，無論晚上還是早上都不適合吃生姜，體寒者晚上喝點姜湯能夠暖身促睡眠 。
4、不宜飲用姜湯的人
1、陰虛體質的人絕對不能吃姜
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀 。
2、內熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜 。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性 。
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