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如果體質(zhì)是比較虛弱，偏寒性的人，那么在生活中就需要吃些溫性的室溫，比方說(shuō)羊肉，羊肉是一種非常不錯(cuò)的暖身室溫，不管是男性 ， 還是女性都是可以吃羊肉的 ， 并且吃羊肉的好處也是非常多的，今天介紹的這道當(dāng)歸生姜羊肉湯，快來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么做好吃吧！
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1、當(dāng)歸生姜羊肉湯
1當(dāng)歸功效：補(bǔ)血和血 ， 調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸 。
2老姜效果更好 。功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳 。
3羊肉溫補(bǔ)填精，選用羊肉片比較好煮，做湯味道也很鮮美 。
4另外附加藥材：紅棗，枸杞，陳皮少許，也可加黃芪補(bǔ)氣效果更佳 。如圖紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神 。
5枸杞補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神 ， 生津止渴 ， 潤(rùn)肺止咳 。
6做藥膳時(shí)，放少量陳皮可以提味，也可以去除肉的腥味 。
7將所有藥材都放入砂鍋大火燒開(kāi) ， 再小火慢褒 。
8然后將鍋里放點(diǎn)麻油 ， 小火炒出姜片的香味 。
9再放羊肉片快速抄幾分鐘，加點(diǎn)黃酒，注意不宜炒太久，因?yàn)槿馄鼙。鈺?huì)很快變老 。
10炒好后放入盤里，等湯熬好后，吃的時(shí)候加到沙鍋里 。也可以不炒，直接等湯好后羊肉放入，但是香味不夠，膻味很重 。
11看看作品吧 。放在插電的鍋?zhàn)永锢^續(xù)加熱可以直接吃肉喝湯，也可以加點(diǎn)青菜與香菇之類，當(dāng)小火鍋吃 。
2、冬季吃羊肉的好處
1、羊肉的特性
羊肉味甘、苦、性溫?zé)?nbsp;， 可以暖中補(bǔ)氣，御風(fēng)寒，主治虛勞寒冷，補(bǔ)中益氣，安心止驚；能補(bǔ)血虛 ， 補(bǔ)血助陽(yáng)，益腎開(kāi)胃，生肌健力 。民間更是將其視為秘精補(bǔ)血的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物 。
2、冬吃羊肉御寒
冬季人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，很容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況 ， 中藥認(rèn)為羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中驅(qū)寒、溫補(bǔ)氣血的作用，因此冬季吃羊肉可以幫助人體抵御嚴(yán)寒 。
3、吃羊肉補(bǔ)腎壯陽(yáng)
羊肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛溫中的作用 ， 而且冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火 。
4、冬吃羊肉補(bǔ)氣血
冬季氣不暢者容易出現(xiàn)末梢循環(huán)不良，容易出現(xiàn)手腳冰涼、生凍瘡等情況 。而冬天吃羊肉可以補(bǔ)氣血 ， 可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝 。
5、幫助脾胃消化
吃羊肉可以暖胃，冬天吃羊肉能夠起到增加消化酶 ， 保護(hù)胃壁，修護(hù)胃黏膜的作用，可以幫助消化 。
6、滋養(yǎng)皮膚
冬季天氣寒冷，皮膚也容易干燥脫皮 ， 而在冬季吃羊肉在滋補(bǔ)身體的同時(shí)還能滋養(yǎng)皮膚，使皮膚紋理更加細(xì)膩、光滑，因此羊肉可以算的上是冬季美容養(yǎng)生的佳品了 。
【當(dāng)歸生姜羊肉湯怎么做好吃？當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法】
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