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土豆和雞腿是很多人愛吃的食物，將這兩者食物結合 ， 做出的菜肴讓人更加喜愛 ， 雞腿是肉食，土豆是蔬菜 ， 這樣的搭配，葷素合理，營養也會更加豐富，雞腿燉土豆是一到傳統的家常菜，那么雞腿燉土豆怎么樣？雞腿燉土豆做法是什么？
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1、雞腿燉土豆怎么做
(1)營養價值
【雞腿燉土豆怎么樣？雞腿燉土豆做法是什么？】 雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高 ， 種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道 。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效 。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著 。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用 。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果 。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫 。把土豆切成片敷在臉上 ， 具有美容護膚、減少皺紋的良好效果 。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題 。
(2)材料
雞腿500g，土豆300g ， 油適量 ， 鹽適量，醬油適量，姜適量，蒜適量 。
(3)耗時
準備時間：10-20分鐘，制作時間：半小時-1小時
(4)步驟
1.買回來的雞腿;2. 用刀切成塊塊;3. 放鹽和醬油雞腿肉腌一下;4. 蔥姜蒜備用;5. 鍋里熱油 ， 蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下;6. 炒得差不多啦，加入適量的水;7. 土豆去皮洗凈;8. 切成小塊;9. 雞塊開了鍋 ， 把土豆放進去在燉二十分鐘;10. 盛出來可以吃啦，味道很不錯啊 。
其實，人們在對所選的食材進行烹飪的時候，是可以采取多種做法來進行制作的，而本文所介紹的關于雞腿燉土豆的制作方法，大家也是可以依據自己的口味選擇和喜好 ， 展開相應的制作流程的 。
2、炸雞腿食譜
1.美味炸雞腿：
主要材料是雞腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜蔥、洋蔥、細糖、蒜香粉、鹽，做法是將雞腿洗凈瀝干，在腿內側骨頭兩側用刀劃深約1公分 ， 然后將低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均勻作為炸粉的備用粉 。將介紹的材料全部放入果汁機中攪打30秒后過濾掉渣，作為腌汁備用 。在取出雞腿以按壓的方式均勻的裹在雞腿上，放到腌汁中，等要炸的時候在裹一次炸粉，放入油鍋里面炸就可以了，炸的時間在10分鐘左右，表皮成金黃酥脆狀就可以了 。
2.家常炸雞腿：
主要材料有脆皮炸雞粉、雞腿、白胡椒粉、細砂糖、料酒、蒜汁、鹽、蔥、姜，然后將雞腿清洗干凈瀝干水份后放入容器，加入所有的調料進行攪拌 ， 靜置6-8小時讓雞腿充分入味，最后脆皮炸雞粉倒入一個容器內，將腌漬好的雞腿放入容器內裹上炸雞粉 。在起鍋炸就可以了 ， 但是要注意選擇炸溫200℃，不要太高了，時間設定為15分鐘，太久了就不好吃了 ， 中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制時間結束就可以吃了 。
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