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美容養顏銀耳口感綿軟，這是因為在銀耳中含有天然植物性膠質，經常食用銀耳可以起到潤膚嫩膚的作用；紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，環磷酸腺苷進入人體后能調節人體新陳代謝，增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性，同時紅棗還含有維生素C能抗氧化，抵抗自由基的傷害，維生素P能增強細胞的抗衰老功能，枸杞具有溫補作用 ， 可以增強食物營養，促進身體健康，所以常吃銀耳紅棗枸杞冰糖湯能美容養顏 。
潤腸通便【銀耳紅棗枸杞冰糖湯的功效與作用 銀耳紅棗枸杞冰糖湯隔夜的還能吃嗎】銀耳富含膠質，膳食纖維也豐富 ， 食用銀耳具有潤腸通便作用，而紅棗、枸杞也富含膳食纖維，同樣可以作用于腸道，將這些食材一起煮湯食用有利于促進腸道蠕動，可以清理腸道中的毒素，幫助身體排出大便，具有潤腸通便的功效 。
潤肺止咳從食物的歸經上來看，銀耳歸于肺經，與紅棗枸杞冰糖一起煮湯食用有利于滋潤肺部，改善心、肺功能的功效，適合干燥的秋冬季節食用，同時銀耳豐富的膠質有利于去除肺燥，緩解肺熱咳嗽的情況，故適量吃紅棗枸杞冰糖湯可潤肺止咳 。
輕身排毒銀耳味道可口，營養價值高，在銀耳中含有的豐富膠質，紅棗富含膳食纖維，適量的食用一些紅棗枸杞冰糖湯能促進腸胃蠕動，幫助排便，減少毒素在腸道的停留時間，有利于降火清熱排毒 。
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