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秈米粉是大米粉嗎？1不是 。2秈米和大米雖然都屬于水稻，但秈米不同于大米，秈米粉的制作材料是“秈米” ， 而大米粉則是用“大米”制成，所以兩種粉是不同的 。3食用方面 ， 秈米粉因為含有較高的膠質，所以口感更加細膩；而大米粉則容易吸收調味料的味道，適合做炒米粉等口味豐富的菜肴 。
如何區分大米粉和糯米粉？一，觀，觀察大米粉較粗，顏色微暗，糯米粉白亮細膩，二 ， 聞，大米粉有稻香咪，糯米粉有一種細甜味，三 ， 摸，用手摸大米粉有細細的稞粒，糯米粉則細膩 。
粘米粉是什么粉自己家中能做嗎？粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成 。真正純正的粘米粉并非是雪白色，而是微微帶點灰白 。
食材
主料大米60g
輔料水適量
步驟
1.平時吃的大米取小半碗（根據自己需要的量決定） ， 稍稍清洗后，用水浸泡半小時
2.半小時后瀝干水分
3.放入攪拌機當中磨碎
4.過一遍篩子（會發現細膩了一些）
5.再攪拌第二次，再過一遍篩子；最后再重復攪拌第三次，再過篩子
6.過完篩子以后是不是就像粉一樣了呢
糯米粉是大米粉還是江米粉？是江米粉，糯米粉和江米粉是一樣的 。糯米就是江米，只是南方北方叫法不一樣 ， 北方稱江米粉，南方稱糯米粉 。江米粉它是由江米制作出來的，一種粉會比糯米粉會更加的細膩一些，糯米粉的話 ， 他會比較粗糙一些，而且我們會發現糯米粉 ， 它可以制作出各種各樣的美食 。
大米粉可以做什么粳米粉是大米粉嗎？【大米粉能做什么 大米粉是什么粉】大米粉可以用來制作米粉類食品，如米粉、米線、米粉皮、米粉腸等；同時，還可以用來作為食材加入到各種菜品中，增加食物的口感和營養 。而粳米粉是一種特殊的大米粉 ， 是由粘性較高的粳米磨制而成的，不同于一般的大米粉 。因此，粳米粉不等同于大米粉 。
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