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大料產地哪里最出名？大料產地廣西最出名，這個答案很好了！茴香產地比較廣泛 ， 北方都有，就是包餃子吃的茴香的籽；胡椒產地是海南；桂皮是桂樹的皮 ， 產地在長江以南；八角在四川；花椒在陜西、甘肅；肉寇在南方 。
大料應該是指調味品八角了 。大料八角主要產于南方亞熱帶高濕溫暖山地中，分布地區于福建，。憑個人口感選擇才是最好的選擇！
食用香料里哪些最香？要說什么香料最香，這是沒法說的，因為單一的香料沒有哪個是最香的 ， 每種香料的味道都是不一樣的 ， 也沒有什么食品只放一種香料就非常好吃的 。
所以，給大家推薦幾種我用的香料 。
普通的八角、桂皮、香葉和花椒基本上大家都知道，所以這里我就不說了 。
這推薦的幾種香料有秘方的人都不會輕易透露的，網上那些免費的食品配方幾乎都不會提及這幾種香料，而且 ， 一般人也是不知道的 。
1，千年?。?
別名：絲棱線，千顆針、香根、千年見、一包針、年見，這些都是它的名字 。
我相信很多人不知道這個香料，甚至去賣香料的地方都有不知道的 。
千年健屬多年生草本植物，聞起來就很香，是一種清香的味道，鹵肉的時候放點能很好的增加肉的香味的 。
2，桂枝
別名：嫩桂枝、桂枝尖、桂尖、柳桂 。
是肉桂樹的嫩枝，嫩枝把樹葉去掉曬干就稱桂枝 。
鹵肉必加的香料，一些西方國家烤制面包、點心的時候也會添加桂枝，國內通常用來腌制肉類食品 。
3，一口鐘
別名：一口盅、紅嗽叭花、云南白樹球，扣子七，勝利果 。
有特殊的香味，鹵肉放它沒錯的 。
4，甘崧
別名：香菘、香草、甘菘香，是一種香料 ， 是麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，但不可多放 。
5，香茅草
別名：檸檬草、包茅 。
國內常用于火鍋、麻辣燙和鹵肉，有特殊的香味，但不能多放 ， 放多了會有肥皂水的味道 。
荷蘭人把香茅草用于魚料理的調味品 。香茅草在和馬來西亞和印度已有很久的栽培歷史 。
一般可作為腌菜的調料和做咖喱果子露、湯、甜酒的配香 。
也可以泡茶喝，檸檬草還可提煉檸檬草油和皂用香精 。
6，苦豆
別名：苦豆子、香豆子，是一款有著異香的香料，是西北地區做面食必不可少香料 。
優良品種有玉門香豆子、新疆香豆子、青海香豆子 。
但苦豆毒性大，口服15粒以上的種子出現惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、心悸、煩躁、面色蒼白等，所以，一定要謹慎使用 。
7，香菜籽
別名：芫荽籽、松須菜籽、胡荽籽 。
【大料 大料圖片】香菜籽為雙圓球形 ， 表面淡黃棕色，成熟果實堅硬，味微辣原產于地中海沿岸，氣芳香，帶有溫和的芳香和鼠尾草以及檸檬的混合味道 。當種子變為褐色的時候就可以采收了 ， 經脫粒、曬干幾顆提取呈香物質 。
常用于腌制食物，磨成的細粉可用于許多食品調味中，是燒烤和烹調的常用調味料理想香料之一，我們喝的咖啡也是加入香菜籽調味的 。
雖然這些香料的味道都很香，但不可多用 ， 尤其是一些有毒性的香料，切記！以上這些香料做鹵菜、燒烤、烹調和麻辣燙中都可以使用，掌握好用量會使你做的食品有香味、有滋味、有回味！
希望這個回答能給您的廚藝帶來幫助 。
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