大頭菜的做法大全家常，大頭菜的做法大全家常視頻( 二 ) _生活百科

步驟/方式5
調碗汁：兩勺蒸魚豉油，一勺耗油
步驟/方式6
一勺半米醋，拌勻備用
步驟/方式7
備料：大頭菜，料汁，蒜切片，辣椒去籽剪段，花椒一小勺
步驟/方式8
炒鍋放油小火煸香花椒，取出花椒不要，油留用
步驟/方式9
大火下蒜辣椒煸炒，辣椒微微變色就倒入大頭菜，別等辣椒糊了哈
步驟/方式10
大頭菜一定要瀝干水分，大火不停翻炒
步驟/方式11
炒到大頭菜看起來變軟
步驟/方式12
倒入事先準備好的料汁，翻炒均勻
步驟/方式13
嘗過咸淡，酌情加鹽，我這里加了半小勺，炒勻出鍋
步驟/方式14
裝盤