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鼠曲草青團要蒸多久水開之后蒸10-15分鐘即可 。
鼠曲草青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用是糯米粉和春天常見的鼠曲草為原料制成，還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料，這種食物類似于糯米糕，其蒸制的時間不宜過短，以免糯米粉沒有蒸熟透，吃了容易消化不良；但也不宜蒸太久，以免鼠曲草青團中維生素、淀粉等營養成分流失較多，還會使團子變軟變塌，影響食用口感，建議在水開之后蒸10-15分鐘為宜 。
青團是蒸熟了包還是包好了蒸都可以 。
青團先蒸后包、先包后蒸這兩種做法制作出來的青團的味道并沒有很大的差別，建議根據自己的喜好來選擇即可 。
如青團蒸熟了包，包餡較粘，但由于蒸的時候放了油，因此顏色綠油油的，十分好看，而且軟糯度可以維持三天，冷藏后，依然軟糯；而先包后蒸面團不粘，容易包餡，青團顏色太深 ， 第二天吃得有點硬，需要蒸一下再吃 。
蒸青團下面墊什么芭蕉葉、粽葉包、麻葉、芥菜葉或油紙都可以 。
為了防止包好的青團粘黏，都會在青團蒸的時候往底下放一些葉子，葉子取材要求葉片無毒綠色健康可食用、潔凈清香無異味 ， 通常廣東人喜歡用芭蕉葉和粽葉包，浙江人喜歡用麻葉和芥菜葉包，也有些地方不用葉子，用紗布、油紙墊著防止粘鍋 。
冷凍的青團要蒸多久冷凍的青團也是蒸10-15分鐘 。
【鼠曲草青團要蒸多久 青團是蒸熟了包還是包好了蒸】冷凍的青團一般都是熟食 ， 只需要再次加熱就可以吃了，但是由于經過了冷凍 ， 質地會變得比較堅硬，比蒸常溫熟食時間要久些，和蒸冷凍的發糕時間類似，在冷水下鍋，等水開之后蒸10-15分鐘，時間不宜過短，以免青團沒蒸透，中間還是冷硬的，吃了對腸胃不好 。
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