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喝湯是中國的傳統，能夠把很多營養物質融入在湯汁里 ， 而且更具美味 ， 那么如何煲出一鍋養生補腎的湯呢？今天小編給大家推薦一款栗子白菜湯 ， 趕緊來看看吧！
栗子燒白菜是豫東的風味菜肴，而其變身——栗子白菜湯就不知是哪里的首創了，不過大抵有栗子和白菜的地方都會有人這樣搭配料理吧 。栗子被稱為“腎之果”，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血等功效，在養生重點是滋陰補腎的春季 ， 是很好的補益佳品 。
栗子白菜湯的做法
3~4人份 調味料：油：1湯匙麻油：少許鹽：適量
【常吃栗子白菜湯 養生補腎！】做法：
1. 栗子用熱水焯燙 ， 趁熱搓去外皮，每個切兩半；
2. 大白菜洗凈擇好 ， 切成長條；金華火腿洗凈，也切成條；
3. 冬菇用清水泡發 ， 洗凈，切成條；
4. 熱鍋放1湯匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至快熟；
5. 放入大白菜、火腿 ， 煮至熟，下鹽和少許麻油調味即可食用 。
功效：補腎強腰，清肺熱、利尿，益脾養胃 。
栗子
冬天到了，又到了吃栗子的時候，大街上也冒出了許多現炒現賣的栗子店面 。的確，在寒風里抱著一紙袋熱乎乎的栗子 ， 品嘗著香甜粉糯的美味真是一大樂趣 。而且 ， 栗子含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素 。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效 。有句俗話稱 “冬季栗子賽腎寶” ， 一句話道出栗子的價值 。
栗子入饌，可燒菜、燜肉、煲湯 ， 栗子燒白菜是豫東風味；栗子燜雞相信是不少地方都有的美食 ， 栗子和雞肉都有補虛、健脾、和胃的作用，兩者搭配可稱得上相得益彰，非常適合冬季補身；栗子玉米煲西施骨則是很地道的粵式老火靚湯，清甜不膩 。
西方人喜歡將栗子做蛋糕 ， 但在這邊的面包房買過據說很地道的栗子蛋糕，好是好吃，但卻吃不出栗子味道，有點不知所措，因為你腦袋里有了預知的味道，卻怎么也吃不出來，又來不及接受新的口味，你說怪不怪 。不如去吃本地的栗蓉酥 ， 更顯得原汁原味 。
靚湯心水
栗子和白菜甜味有余、鮮味不足，因此加金華火腿增加湯水的鮮醇 。
以上就是小編推薦的栗子白菜湯了，你是否學會了呢？而春季是最適合喝湯的時節，因此春季可以常喝湯哦！
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