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蒜苗適宜在溫暖、濕潤的環(huán)境中生長 。種植蒜苗需要選擇土質(zhì)疏松、透氣性好、排水性好的土壤，種植前將土壤進(jìn)行適當(dāng)翻動，增加土壤的疏松性和透氣性，有利于植株扎根 。生長期需要提供充足的水分和養(yǎng)分，保持土壤濕潤、肥沃 ， 促使植株茁壯生長 。
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蒜苗 ， 又叫青蒜（不見光時為蒜黃） 。品質(zhì)好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎 ， 而且辣味較濃 。
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【蒜苗的生長過程觀察日記 蒜苗的生長】種植蒜苗應(yīng)選用耐高溫、性能好、產(chǎn)量高受市民喜歡的早熟良種 。以四川硬葉蒜品種“二水早”或軟葉蒜，因大蒜種性較雜 ， 菜農(nóng)切記須到正規(guī)單位購買種植 。
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大蒜齊苗后進(jìn)行第一次追肥，可用尿素或稀人畜糞水澆施，總之應(yīng)把握薄肥勤澆的原則，采收時每采收一次，澆肥一次 。
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