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豆腐魚湯當然是比較美味的一種搭配方式了，肉質鮮美，不管是魚肉還是豆腐都含有所需的蛋白質以及所必要的氨基酸，所以當你了解這些食物的做法之后，那么就可以盡情的享受它的美味和營養 。
一、做法
所需食材
250g豆腐
400g昂刺魚
1．昂刺魚 ， 豆腐 ， 青蒜，芹菜，姜，蒜頭 。
2．熱鍋加油，將蒜頭及姜片下鍋爆香 。
3．將昂刺魚下鍋煎至魚表微有酥黃 。
4．加入適量清水，并將豆腐下鍋 。
5．煮至湯底開，瀝去湯沫 。
6．一份豆腐魚湯就完成 。
二、食用須知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
【豆腐魚湯怎么做好吃 豆腐魚湯怎么做？】2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長；
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾?。?
5.此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處 。
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