堅果類食物是哪些?包括瓜子嗎?瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等 。其中以牡蠣含鋅最為高 。據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,并且動物性蛋白質分解后所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收 。植物性食品中鋅較少 。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克 。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等
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