6、開心果
開心果又名必思答，綠仁果等 ， 類似白果，開裂有縫而與白果不同 。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇 。
7、瓜子
瓜子又叫瓜子兒，種類較多，有海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等 。
白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子 ， 味道香美 。
吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品 。
8、腰果
腰果的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白 ， 切勿選購），果殼堅硬，里面包著種仁 ， 甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質 。
9、板栗
栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍 。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等 ， 雖然含量沒有榛子高 ， 但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多 。
10、白果
白果果仁除含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫用效果和食療作用 。
11、澳洲堅果
澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱 。分布區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島 。此外澳洲堅果還具有很高的營養價值和藥用價值 。
12、蓮子
蓮子又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉 。荷花，又稱蓮、芙蓉、水芝 。我國大部分地區均有出產，而以湖南湘潭、浙江宣平（現為柳城鎮）、福建建寧產者最佳，傳統稱為中國三大名蓮，古時均為貢品 。
13、碧根果
碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”，它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發 。
碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等 。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高 ， 還能減少腸道對膽固醇的吸收 。這些油脂還可供給大腦基質的需要 。
14、栗子
栗子正名為栗，殼斗大 ， 球形 ， 外生刺 ， 堅果2～3個 ， 生于殼斗中，俗稱栗子 ， 是中國特產，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果” 。
栗子自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者 。栗子屬于堅果類，淀粉很高 。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效 。因此栗子又有了“腎之果”的美名 。
15、葵花子
葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源 。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口 ， 是很受人們歡迎的休閑零食 。
16、巴旦木
巴旦木是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果 。
巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍 。據化驗，仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素 。巴旦木仁是維吾爾人傳統的健身滋補品 。
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