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宋徽宗年間（1101～1125年），一批猶太移民經天竺（印度）遷徙到當時繁華的宋都東京（今開封市），他們向徽宗殷勤致意，并進貢了西洋布匹 ?；兆跓崆橄啻?，并給予他們“歸我仲夏，遵守祖風，留遺汴梁”的優厚待遇 。自此，這一支猶太人就定居中國 ， 繁衍至今 。史稱“開封城里的中國猶太人” 。
開封是當時中國猶太人的三大聚居地之一，是中國猶太社團的中心，猶太人在這里存留時間最長，留下的遺跡也最多 。當時 ， 在開封的猶太人有70姓，約1000人 。教經胡同是開封猶太人一直居住的地方 。為紀念祖先雅各，猶太人宰殺牛羊時要先挑除腳筋，所以他們聚居的地方也被叫做“挑筋胡同” 。民國時期，地方政府以其名不雅為由，便改名為“教經胡同” 。
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猶太人定居開封200年之后 ， 金朝軍隊攻入中原，猶太人不愿隨北宋王室南逃 。此時的開封幾乎成為一座空城，100萬人口只剩下5萬 。猶太人此時在開封城內得到永久的安居地 。1163年，開封猶太人興建起在中國的第一座猶太會堂 。隨著猶太商業和手工業的發展，他們的宗教生活也正常進行 。他們保持本民族的宗教習規和傳統風俗 ， 實行族內通婚 ， 遵守教規所包含的規定，一日3次對上帝禮拜，每月四次“會齋” ， 即守安息日，一年7次“守戒”，即過宗教節日 。
明代是開封猶太社團人丁興旺的時代，發展成為一個最大的猶太社區，有73姓、500多家 ， 約5000人，并建有專門的猶太墓地 。他們精通生意之道 ， 又重視教育 。據史書上記載，在開封考取進士的猶太人就有20多位，當地大宗的商業更是少不了他們 。猶太人被漢民族同化也發生在這個時候 ， 在中國儒教文化的熏陶下，開封猶太人中間的許多知識分子逐漸放棄對猶太教經典的學習，改讀孔孟之書，循科舉之路 ， 出現了一批封官進俸的猶太名人 。隨著這些人在中國各地宦游或經商，開封猶太人逐漸向全國各地流動 。由于他們與中國漢人自由平等共處，便逐漸接納了中國的傳統風俗習慣，同時逐漸放棄了本民族的習俗，加速了被同化的過程 。
明崇禎十五年（1642年），黃河決口淹沒了開封城 。開封猶太人當中有200多家外遷 。洪水過后，返回開封重建家園的只有7個姓族 。他們力圖恢復正常的猶太人生活，湊錢修復猶太會堂，重新修訂《猶太圣經》 。
1850年，開封猶太社團的最后一個拉比（猶太教的職業神職人員）去世，卻沒有人能來接替 。隨著拉比知識的逐步萎縮，年輕人的心已不再被信仰所吸引 。猶太會堂最后一次被洪水毀壞后便無人重修了，終于在1854年即清咸豐四年毀廢 。此后，開封猶太人中的一部分人改信伊斯蘭教，名曰“藍帽回回”，而更多的人在與當地人的通婚過程中被同化 ， 猶太社區已不復存在 。到19世紀后半期，猶太人終以“藍帽回回”的身份，加入到中華民族大家庭中 。
【宋代猶太人在開封的活動 宋朝開封有猶太人嗎】進入20世紀后，開封猶太人的外部特征進一步消失 。但其中一部分猶太人的后裔對自己的身份問題態度十分嚴肅 。他們在與中國其他民族相處時，仍然保持祖先的遺風，在屢次人口普查中，堅持認定自己是猶太人 。據統計，目前開封仍有猶太人后裔200多戶，約千人 。
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