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土豆這么受歡迎，為什么土豆沒成為中國人的一種主食？土豆的營養很豐富 ， 它的營養成份，幾乎包括了所有蔬菜與水果的維生素類以及其他的成份，既可當作蔬菜 ， 亦可作為主食，食菜兼用，兩全其美 。只是為了增加食用的花樣與口感美味，做起來有很多方法 ， 也比較麻煩，所以一般人們只愿當菜吃 。也有個原因，就是大多數人尚不知道土豆的營養價值 。
什么食物不是明清時代傳入中國？解答原產美洲的玉米、甘薯等高產糧食作物 ， 明代從國外引進，清代不斷推廣種植.明代從國外引進的馬鈴薯、花生和向日葵等，也在不少地方推廣種植.占城稻是在宋代傳入中國的.
土豆的原產地是哪里？什么時候進入中國的？土豆（學名：Solanumtuberosum）又叫馬鈴薯，原產于南美洲安第斯山區 。其屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作 ， 與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物 。人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區，目前資料證實16世紀時馬鈴薯已傳入中國 。
土豆什么時候傳入中國？土豆，是馬鈴薯的俗稱 。土豆祖籍南美洲 ， 至今已有四五千年的歷史了，當時的印加族人，不僅食用土豆，還把土豆當藥用 。
如今世界上160多個國家中 ， 就有130個國家種植土豆 ， 我國的土豆也是從外國引進的，但它已成為我國人民生活中喜歡的飲食之一 。明末開始從美洲傳入中國的美洲高產旱地農作物玉米、番薯、馬鈴薯,在乾隆時期才普遍種植
種土豆多長時間成熟？土豆播種之后需要90天的時間方可收獲 。
因為播種的地區以及時間不同 ， 所以成熟的時間也會有所區別 ， 甘肅以及東北地區種土豆通常是在4月份播種，進入秋季的時候才會成熟，但是大多數種植土豆都是在2…3個月之間便可成熟 。
土豆在一年中可以種植三季 ， 分別是春手、夏季和秋季，一般春季土豆在5月成熟就可以挖，夏季土豆在7月成熟就可以挖，而秋季土豆在10月份成熟就可以挖 。一般土豆的收獲時期確定后 ， 等土豆成熟后就要立即挖出來，土豆生理成熟的標志是大部分莖葉由綠變黃，之后以變枯，匍匐莖干縮 ， 并且與塊莖分離 。塊莖表皮形成較厚的木柱層，塊莖停止增重，此時土豆的收獲產量已經達到最大值 。東北和甘肅、青海等西北地區，一般在春季種植（4月中下旬-5月初）、秋季收獲，通常一年只能種植一季馬鈴薯，稱為北方和西北一季作區 。
山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區一年種植2季馬鈴薯 。
其中山東、河北等中原一帶2、3月份播種春薯，6-7月收獲；8月播種秋薯 ， 10底-11月初收獲；江蘇、浙江等中南一些省1-2月份播種春薯，5-6月收獲；9月份播種，12月收獲 。這些地區稱為中原及中南二季作區 。
【土豆何時傳入中國？土豆何時傳到中國】廣東、廣西、海南、云南、貴州等地可以在秋季水稻收獲后利用期間空隙種植一季馬鈴薯 。一般10月中下旬-11月份播種，下一年2-3月份收獲 。因生長期多處于冬季，因此這些地區通常稱為南方冬季作區 。
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