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小卷心菜怎么做好吃？食材：包菜400克、干辣椒3個、蒜2瓣、洋蔥50克調(diào)味料：食用油10克、豆瓣醬2克、陳醋2克、蠔油1克、醬油2克、鹽1克、糖1克、花椒粒1克、雞精1克
包菜洗凈 ， 撕小塊 。
干辣椒切段 。
【圓白菜怎么做好吃視頻 圓白菜怎么做好吃】大蒜切片 。
洋蔥切塊 。
取小碗，倒入陳醋、醬油、鹽、雞精，攪拌均勻 。
熱鍋倒油，油溫5成熱后 ， 下干辣椒、花椒、蒜、洋蔥、豆瓣醬，爆香 。
放入包菜，大火翻炒至干爽 。
倒入拌好的料汁 ， 炒勻即可 。
包菜怎么做好吃？樓上有朋友分享了比較餐飲化的做法我分享一下家常版的吧！
準備食材有 ， 包菜，青紅杭椒或者干辣椒 ， 五花肉耗油蒸魚豉油老干媽老抽鹽味精雞粉糖蔥姜蒜洋蔥
1包菜手撕成片把根部粗的頸去掉不要，青紅杭椒切段(沒有就用干辣椒代替)，五花肉切片，鍋內(nèi)下油少許三成熱把撕好的包菜下入鍋中煸炒至五成熟期間要注意油少了可以適當再加一下不要讓包菜糊鍋把煸好的包菜倒出來，鍋內(nèi)下油少許，三成熱把五花肉下入鍋內(nèi)煸香喜歡干的朋友就多煸一會，下入青紅杭椒圈蔥姜蒜洋蔥煸炒香下入少許耗油輕煸兩下下入剛剛煸炒過的包菜翻炒兩下調(diào)味鹽味精雞粉糖，蒸魚豉油老干媽老抽少許調(diào)色 ， 適當?shù)呐肴ヒ恍┧屨{(diào)料充分融化入味翻炒一會包菜口感根據(jù)自己的喜好去炒，這樣一道家常版的干鍋包菜就ok了 ， ，純手打，僅供參考，謝謝
圓白菜怎么做好吃的家常做法？準備好原材料,干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分
圓白菜的外層老葉子不用，里面的嫩芯也不用，用中間部分，這樣的原材料才能保證口感脆嫩
圓白菜仔細清洗干凈后再用清水泡十幾分鐘，這樣有效去除農(nóng)殘，泡后再用清水沖洗一下
洗干凈的圓白菜撕成小塊，要先洗后撕，這樣減少營養(yǎng)的損失 ， 一定要手撕，順著紋理撕成小塊
圓白菜怎么燒好吃？圓白菜，我們那叫包芯菜，在我小時就是把菜芯去掉切碎，放點鹽 ， 煮熟再放味精即是 。可現(xiàn)在就不同了，同樣的圓白菜 ， 現(xiàn)在是把白菜的頸去掉，就剩白菜葉子，也不用刀切 ， 手撕 。
先是啟油鍋，放蒜泥辣椒 。
再把洗凈撕碎的白菜葉下鍋，翻炒至七成熟，放少許生抽，醋 ， 再放點點糖 。再翻炒至八九成熟，啟鍋即可 。此菜叫（酸辣手撕包菜） 。
卷心菜怎樣做好吃？用料：卷心菜，干紅椒 ， 五花肉，大蒜，生姜，鹽 ， 蠔油，生抽 ， 花椒油
制作步驟：
1.將卷心菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用 。
2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段 ， 大蒜和生姜分別切成顆粒狀 。
3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸 。
4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜 ， 繼續(xù)用小火煸炒 。
5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味 。
6.這時放入撕好的卷心菜，加入鹽，蠔油，生抽 ， 用中火慢慢炒制 。
7.直至卷心菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋 。
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