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自己蒸的生蠔很臭怎么回事生蠔壞了一般新鮮的生蠔蒸出來是不會(huì)有臭味的 ， 但如果蒸生蠔蒸完之后有很難聞的氣味的話就說明生蠔很可能是已經(jīng)壞掉了 ， 其里面已經(jīng)出現(xiàn)了細(xì)菌滋生的情況，從而產(chǎn)生難聞的氣味 。
沒清洗干凈蒸出來的生蠔聞起來有臭味的話還有一個(gè)原因可能是沒有將其清洗干凈 ， 生蠔屬于海鮮 ， 其里面的內(nèi)臟，泥沙等臟東西是不能吃的，所以在食用之前要將其清洗干凈 。
生蠔有臭味還能吃么不能 。
不管是哪種原因所引起的生蠔發(fā)臭 ， 只要是出現(xiàn)了發(fā)臭的現(xiàn)象的話都是不建議再繼續(xù)食用的 。因?yàn)榘l(fā)臭的生蠔里面會(huì)含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，像這種生蠔如果再繼續(xù)食用的話就會(huì)對(duì)健康造成不好的影響，特別是很容易引起腹痛、腹瀉甚至是嘔吐等腸胃不適的癥狀 。
如何挑選新鮮生蠔看外殼在挑選生蠔的時(shí)候首先要先看一下其外殼，主要看生蠔的外殼有沒有閉合，一般新鮮的生蠔外殼都是呈閉合狀態(tài)的，并且用手并不好掰開 。但如果生蠔的外殼是張開的，或者用手輕輕掰就能掰開的話就說明生蠔已經(jīng)不新鮮了 。
聞氣味新鮮的生蠔聞起來不會(huì)有什么異味，最多只會(huì)有一股淡淡的咸腥味 ， 但如果生蠔聞起來有腥臭味的話就說明生蠔已經(jīng)壞了，像這種生蠔就不建議再選 。
聽聲音拿起兩個(gè)生蠔輕輕的敲一下聽聲音，如果聲音比較空洞的話就說明生蠔已經(jīng)的肉脫水了，可能已經(jīng)出現(xiàn)了空殼的現(xiàn)象，像這種生蠔也不要選擇 。
生蠔如何洗干凈1.首先將生蠔放入清水中浸泡30分鐘左右使其吐沙；
2.再準(zhǔn)備一盆溫水，并往水中倒入適量的小蘇打粉，再將吐完沙的生蠔然后水中；
3.戴好一雙厚一點(diǎn)的塑膠手套，以免被生蠔的外殼刮傷；
4.在準(zhǔn)備一個(gè)刷子，將生蠔外殼刷洗干凈，用刀將生蠔的殼撬開；
【自己蒸的生蠔很臭怎么回事 生蠔有臭味還能吃么】5.撬開之后將生蠔的內(nèi)臟去掉，再將生蠔肉用清水沖洗干凈即可 。
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