文章插圖
我們都知道燕窩是一種很好的滋補(bǔ)食物，而且具有養(yǎng)顏美容的功效，所以很多女性總是偶爾食用燕窩的 。而燕窩經(jīng)常的做法就是用燕窩來(lái)熬燕窩粥 。由于燕窩粥的做法很簡(jiǎn)單，所以很多女性的歡迎 。我們?nèi)羰怯信d趣的話 ， 也是可以自己動(dòng)手來(lái)做一下的 。
主料
燕窩1個(gè) 小米100克 棗(干)5顆 枸杞若干
調(diào)料 純凈水100克 水1300毫升
小米燕窩粥的做法
1.把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中 ， 倒入100毫升純凈水
2.泡發(fā)5小時(shí)或更長(zhǎng)，至燕盞完全發(fā)大至通透，泡發(fā)好的燕盞大約是原重量的6-7倍
3.把泡發(fā)好的燕盞放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出
4.燕盞完全泡發(fā)后，沿紋理撕成條狀 ， 燕頭較厚處剪開或撕開成細(xì)條(這樣處理后再燉煮效果更好)
5.取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用
6.取一個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)樱研∶椎谷?br /> 7.再加入五小碗清水(約1000毫升)
8.加蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至粥變濃稠
【燕窩粥的做法有哪些 燕窩粥的做法有哪些竅門】9.開蓋加入1.5小碗清水(約300毫升) ， 攪拌均勻
10.煮開后放入泡發(fā)處理好的燕窩，放入紅棗
11.小火慢煮30分鐘即可 ， 期間需要不斷攪拌防止粘底 ， 在出鍋前十分鐘放入枸杞，攪拌，而吃到時(shí)候可根據(jù)自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖
烹飪技巧
1、鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡后的發(fā)頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩 。
2、品質(zhì)好的燕窩燉煮完畢后呈完整的條狀結(jié)構(gòu) ， 口感Q彈爽滑并且吃上去有股蛋白的清香 。
3、燕盞泡開后，可沿紋理撕成條狀 ， 燕頭堅(jiān)硬處剪開或者用手撕開成細(xì)條;這樣處理后再燉煮效果更好 。
4、燕盞泡發(fā)后如果是用明火隔水燉煮的方法 ， 那么需要60—90分鐘;而碎燕條泡發(fā)后用明火隔水小火燉燕窩，一般45鐘就夠了 。如果用電燉鍋來(lái)燉煮，那么時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng) 。
上面就是關(guān)于燕窩粥的具體做法了，其中還為大家介紹了一些相關(guān)烹飪技巧，大家了解一下，就可以做出美味又養(yǎng)顏美容的燕窩粥了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 古代女英雄的故事
- 如何區(qū)分傳統(tǒng)意義上的男香和女香
- 如何做好吃又健康的山藥芡實(shí)薏米粥
- 古龍小說(shuō)中最美的女子
- 古人對(duì)死的諱稱
- Switch日?qǐng)?bào)：火焰紋章E新角色芙蘭！裝甲核心新作真的在做了？
- 女教師溫柔回應(yīng)玩乙游的彷徨學(xué)生：愛最珍貴
- 古典作品的成語(yǔ)有哪些
- 古代墓室里的機(jī)關(guān)鎖
- 古代書生的裝扮是什么樣的