冬天多吃這菜，比地瓜營養，比小米香，滋補好吃，做一次吃3天
轉眼到了十一月 ， 這個季節正是秋冬交替的季節 。 這樣的季節多吃一些應季的食材 ， 讓身體更健康 。 秋天的寶貝很多 ， 各種各樣的食材都上市了 ， 我們常吃的有地瓜 ， 山藥 ， 芋頭 ， 南瓜 ， 谷子 ， 高粱等等 ， 很多很多 。
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所用材料：芋頭適量 ， 藜麥少許 ， 玉米粉少許 。
做法步驟：
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第一步：藜麥洗凈浸泡 。 藜麥叫“麥”卻屬于藜屬 ， 是植物王國中莧科家族的一員 。 藜麥中錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質營養含量高 。 而且藜麥更是可溶性及不可溶纖維素的優良來源 ， 兩種纖維素對調節血糖水平、降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用 。 而藜麥的塑身功能更是不可忽視 。 藜麥不含膽固醇 ， 吃后不會形成脂肪 ， 更不會造成體重增加 ， 同時容易消化 ， 又是有機食品 ， 食用后有很強的飽腹感 。 不得不說的是藜麥中豐富的鈣是小麥的4倍 ， 可幫助老人和孩子強壯的骨骼 。 我們平時的飲食中不妨多吃一些藜麥 ， 讓身體更加的健康 。
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第二步：芋頭洗凈 ， 蒸熟 。 芋頭是我們常吃的一種根莖食材 ， 芋頭含豐富的蛋白質以及礦物質和維生素B等 ， 脂肪含量卻很低 ， 因此也是減肥者的理想食材 。 而芋頭中含有一種黏液蛋白 ， 這種黏液蛋白被人體吸收后 ， 能夠產生一種免疫球蛋白 ， 這個免疫球蛋白在人體中可以提高人體的抵抗力 。 所以芋頭也是秋季的一寶 ， 在這個季節要多吃 。
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第三步：芋頭去皮 ， 壓成芋頭泥 。
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第三步：把浸泡好的藜麥放到鍋里稍微煮兩分鐘 ， 撈出放入芋頭泥中 ， 再加入少許玉米粉 。
第四步：用手拌勻 ， 稱為藜麥芋泥團 。
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第五步：用手抓一團 ， 直接放入籠屜中 ， 不需要整形 。
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第六步：全部做完以后 ， 放到鍋上大火蒸大約15分鐘 ， 熟透出鍋即成 。
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【冬天多吃這菜，比地瓜營養，比小米香，滋補好吃，做一次吃3天】第七步：直接端上桌 ， 蘸食調料 ， 特別好吃 ， 當菜當飯都很棒 。 蘸料可以根據自己的愛好來調就好 。 喜愛辣椒可以用辣椒調拌 ， 喜歡蒜泥就可以用蒜泥來調拌 。
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