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為什么板栗容易長(zhǎng)蟲(chóng)板栗成分中含有較多的水分及糖類 ， 營(yíng)養(yǎng)十分豐富，在板栗花凋謝、剛開(kāi)始板栗果的時(shí)候 ， 由于剛長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)外表軟嫩，蟲(chóng)子很容易打洞 ， 于是蟲(chóng)子就將蟲(chóng)卵產(chǎn)在果實(shí)里面 ， 經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的生長(zhǎng)，板栗成熟 ， 外種皮逐漸愈合，外觀不會(huì)留下什么痕跡，但是采摘后的板栗在合適孵化條件下，蟲(chóng)卵就會(huì)慢慢發(fā)育成蟲(chóng) ， 所以我們看到的板栗蟲(chóng)就是從里面長(zhǎng)出來(lái)的 。
怎么防止板栗長(zhǎng)蟲(chóng)太陽(yáng)曝曬將板栗放在陽(yáng)光下曬，使其中的水分蒸干，然后再將板栗放到干燥通風(fēng)的地方儲(chǔ)存即可由于水分減少、板栗肉質(zhì)地變硬，雖然可以降低板栗生蟲(chóng)概率 ， 但是這樣的板栗不適合生吃，建議用來(lái)煲湯、煮粥食用 。
冰箱儲(chǔ)存冰箱冷藏室的溫度比較低，生蟲(chóng)可能性會(huì)降低很多，將板栗用密封袋裝好，封好口，放到冷藏室儲(chǔ)存，這種方法也可以防止板栗生蟲(chóng) 。
生板栗可以冷凍保存嗎可以 ， 但不建議冷凍保存 。
生板栗中的成分中水和糖分站的比例較高，常溫下板栗中的病原菌繁殖速度十分迅速，很容易造成板栗的發(fā)霉變質(zhì) ， 但是在冰箱低溫下儲(chǔ)藏可以減緩病原菌的代謝，使板栗的保存時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)一些 。
但是板栗不耐低溫 ， 而冷凍層的溫度通常低于0度，如果將生板栗放到冷凍層中保存的話，可能會(huì)凍壞板栗肉，影響其脆嫩的口感 。
生板栗冷凍后還能吃嗎視情況而定 。
【為什么板栗容易長(zhǎng)蟲(chóng) 生板栗可以冷凍保存嗎】冷凍后的生板栗要是冷凍時(shí)間較短、沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)發(fā)霉的話，還是可以食用的，只是吃起來(lái)甜度不如新鮮板栗，味道也沒(méi)有鮮板栗脆，口感偏粉糯 ， 而且冷凍的板栗其營(yíng)養(yǎng)相比于新鮮板栗來(lái)說(shuō)會(huì)少很多，如果生板栗冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有異味等情況的話，那么就不適合再吃了 。
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