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青蘋果就是顏色是青的蘋果，青的果酸含量高 ， 有利于美容，蘋果都一樣，不管是紅的青的黃的都是一樣的 ， 它的顏色不同是因為它們的品種不同，不同的品種有不同的口味和特點，像是：”果實色澤鮮艷，全面濃紅；果肉黃白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉質細脆、多汁，風味甜酸濃郁 。這說的是紅將軍"
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青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外，其止瀉效果尤佳 ， 慢性腹瀉、神經性結腸炎、小兒腹瀉患者可經常食用 。青蘋果養肝解毒，對抗抑郁癥，適合年輕人食用 ， 還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血 。
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和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計，它幾乎不含蛋白質，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里 。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內的脂肪有效分散，從而防止體態過胖 。
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青蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動 ， 而它所含的纖維質可幫助清除體內垃圾，從而助你排毒養顏 。
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