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花變色的原理是因為花瓣的細胞中存在著色素 。有些花含有一種叫花青素的色素，花青素遇堿會變藍 ， 遇酸會變紅 。還有一些花含有胡蘿卜素，這種色素可使花呈橙黃色、黃色、橙紅色 。花之所以會變色，就是由于花朵里的色素隨著溫度、酸堿度等的變化而發生了變化 。
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花卉，是具有觀賞價值的草本植物，是用來描繪欣賞的植物的統稱 ， 喜陽且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有許多種類 。典型的花，在一個有限生長的短軸上，著生花萼、花瓣和產生生殖細胞的雄蕊與雌蕊 。花由花冠、花萼、花托、花蕊組成，有各種各樣的顏色，長得也各種各樣，有香味或無香味等 。
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主要用途
1、花壇花卉 ， 指可以用于布置花壇的一、二年生露地花卉 。比如春天開花的有三色堇、石竹 ， 夏天花壇花卉常栽種鳳仙花、雛菊；秋天選用一串紅、萬壽菊、九月菊等；冬天花壇內可適當布置羽衣甘藍等 。
2、盆栽花卉，是以盆栽形式裝飾室內及庭園的盆花 。如木瓜海棠、扶桑、文竹、一品紅、金桔等 。
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【花變色的原理是什么 花變色的原理】3、室內花卉 ， 指通過C4途徑來進行光合作用暗反應過程的一類花卉 。一般觀葉類植物都可作為室內觀賞花卉 。如發財樹、巴西木、綠巨人、綠籮、五彩玉米等 。
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