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北京火鍋展 北京火鍋

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北京火鍋展 北京火鍋

文章插圖
北京銅火鍋排名前十強？1.東來順
2.南來順
3.聚寶源涮肉
4.牛街滿恒記涮肉
5.又一號老北京銅鍋涮肉
6.遇見四合院涮肉
7.八爺涮肉
8.日壇涮肉
9.宣武小院涮肉
以上，供參考 。
北京涮羊肉火鍋做法？酸菜羊肉火鍋，原料：羊肉、酸菜、水發海米、粉絲、白菜和菠菜、活蟹子、凍豆腐、鮮蠣黃、人參和當歸克、精鹽和料酒、味精、蔥段/姜塊等 。
原料：
羊肉1200克、酸菜500克、水發海米100克、粉絲、白菜和菠菜各300克、活蟹子150克、凍豆腐250克、鮮蠣黃200克、人參和當歸各30克、精鹽和料酒各15克、味精10克、蔥段/姜塊各20克、肉清湯2000克 。
味碟有韭菜花、芝麻醬、腐乳、鹵蝦油、辣椒油、香菜末、蒜末、香油和醋 。
做法：
1、將人參和當歸洗凈，裝入兩個小紗布袋里，扎緊口；
2、放入壓力鍋中，加人蔥段、姜塊和適量的水燒沸15分鐘，冷卻后 ， 將肉清湯倒入燒沸待用；
3、將羊肉洗凈后切成長薄片，酸菜洗凈切成細絲，粉絲泡發好后剪成段，嫩白菜擇洗干凈切條用開水氽后撈出瀝水；
4、菠菜擇洗干凈切成5厘米長的段 ， 活蟹子洗凈、去爪尖、去臍后切成四開 ， 凍豆腐用清水泡透擠去水分后切成2厘米見方的塊；
5、以上各料除活蟹子外，分別裝盤，放在火鍋周圍；
6、將煮人參的湯全部倒入火鍋中揀去蔥段、姜塊，放入蟹子、蠣黃、海米和酸菜絲，點火燒沸 ， 加入精鹽、料酒和味精，即可燙食各料 。
北京火鍋排名前十強？1、牛街清真滿恒記（阜成門店）
2、福祿娃一家人火鍋（蘇州街店）
3、巴奴毛肚火鍋（西單君太店）
4、聚寶源（牛街總店）
5、重八牛府（花鄉奧萊店）
北京正宗銅鍋涮肉推薦？是可以推薦東來順火鍋涮肉的，或者是陽坊涮肉也是屬于銅鍋涮肉，因為老北京的涮肉都是使用的傳統的銅鍋涮肉的習慣
北京值得吃的餐廳？1、北京聚寶源涮肉
聚寶源涮肉是北京一家人氣高的火鍋店，位于北京牛街西里商業1號樓5-2號，人均100元左右 。是傳說中的北京第一涮肉，門口永遠人烏央烏央的排隊，許多顧客一等就是四五個鐘頭 ， 據說平常排隊等位兩個小時是標配 。招牌美食是手切鮮羊肉，因為用的是自己店里早上進的肉，非常新鮮，久煮不老，而且吃起來非常嫩，沒有一點兒羊膻味兒 。聚寶源的燒餅外皮酥脆，內里松軟 。清湯、羊肉、白菜、粉絲、凍豆腐、麻醬，件件地道，老北京人火鍋聚集地之一 。
2、花家怡園
花家怡園位于北京東直門內大街235號，人均157元左右，是北京一家人氣高的北京菜餐廳，在北京有15家直營分店，也是一座著名的四合院式餐廳 。據說曾為08年奧運會指定接待餐廳 。花家怡園成立于1998年，經營新派北京菜——花家菜 ， 創制出八爺烤鴨、怡園霸王雞、麻辣小龍蝦等鎮店名菜 。花家菜以北京口味為主，兼顧各地不同的飲食習慣和口味特點，吃起來既符合北京人的胃口 ， 同時也能夠滿足來自不同地域人們的不同口味需求 。店里招牌菜為怡園霸王雞，配菜好豐富，顏值高 。
3、北京海底撈火鍋
北京海底撈火鍋位于北京東城區王府井大街i88百貨八層，人均106元左右，在北京還有其他分店，海底撈是北京一家人氣高又排隊火爆的火鍋連鎖餐廳 ， 主營川味火鍋，川味火鍋很地道，菜品干凈、新鮮，可以點半份，小料自?。?價格也合理 。難怪每次去人都超多，最好提前訂位 。以服務著稱的火鍋店 ， 門口有專人引客，等位提供免費茶水、美甲、擦鞋服務 。等位時候吃的小零食都好好吃，有一次還吃到了限量的甜豆花，真的是美味?。∪似似酚邢夯⒒Ｈ狻⒃а旃椎?。

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