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一般二月底開花 ， 三月中旬開得最盛，三月底，四月初（清明前）花就凋謝了 。花期一般是二十余天 。植株筆直叢生，莖綠花黃，基生葉呈旋疊狀生長，莖生葉 ， 一般是互生，沒有托葉 。花兩性 ， 輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，花片質如宣紙，嫩黃微薄 。雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊” ， 雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上 。
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莖圓柱形 ， 直徑大多在0.1-0.8厘米之間 ， 多分枝，莖桿較軟；葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及托 。莖梢著花，花為總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形 。果實為長角果，到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色，也有黃色 。
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油菜花四片花瓣，整齊地圍繞著花蕊 ， 樸實個性 。花瓣十分精致 ， 有細細的紋路，那是技藝多么高超的雕刻家也無法雕琢出來的 。中間的花蕊彎曲著湊在一塊 ， 仿佛在說著悄悄話 。它有堅韌的根莖，茂密的葉，有著像栽種它們的農民們一樣的淳樸與粗獷 。
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