1、原料：主料：鯽魚(yú) 。輔料：嫩豆腐 。調(diào)料：姜，蒜，鹽，香菜，蔥 。
【奶魚(yú)湯的做法視頻 奶魚(yú)湯的做法】2、洗魚(yú)時(shí)，腮和魚(yú)肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重；
3、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚(yú)煎，煎魚(yú)時(shí)不要急于翻動(dòng)，注意觀察，待底面變黃再翻動(dòng)，否則容易破皮，影響美觀；
4、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味 。
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