按照往年的經驗，豬肉價格在春節過后，都會有所降價 。但是隨即就是正月尾聲了，采訪人員走訪賈伢市場發明，如今的豬肉價格卻還在“過年” 。
雖說豬肉價格高，但是攤位商販卻愁眉苦臉，直喊“生意從來沒這么難做過” 。而養殖戶，在瀕臨如此難得好行情的時候，卻一反以往踴躍補欄的熱情，變得十分謹慎 。
春節早已過去，豬肉價格依然堅挺 。市民嫌貴，攤主嘆難賣 。
豬肉價還在“過節”攤主嘆“生意難做”
“五花肉15元一斤，精瘦肉15元一斤，里脊肉17元一斤，子排25元一斤……”2月28日，采訪人員在（廣西桂林）樂群菜市問了好幾個攤位，價格都差不太多 。
市民王阿姨指望著元宵節過后，豬肉價格會下降 。問了幾家后，讓她失望了 。“沒主意，該吃還得吃，不過得省著點吃 。”最終，她在一家攤位前挑了秤砣大小的一塊里脊肉，上秤后，價格顯示為11塊7毛，攤主說再加點湊個整，她忙說“不用”，還補充一句，“已經夠貴的了” 。
對于顧客這樣的抱怨，豬肉攤主肖女士近來也聞得比較多 。她經營這門生意有二十多年，如今的價格的確很高 。
她介紹，這輪豬肉開始漲價是從去年5月份開始的，當時豬肉價格從十一元飆漲至十六七塊，創下有史以來的新高 。但是隨后有稍許歸落 。后來到了冬季的需求高峰，價格又有歸升 。春節過后，價格并沒有隨著節日的遠去降下來 。
由于價格高，攤主們的生意并不好 。盡管當天是周末，市場上買肉的人并不多 。
“現在的生意是越來越難做了，一天到晚看不到幾個人 。”看著案板上鋪滿的豬肉，肖女士嘆氣說，早先價格低好賣的時候，一天賣個三頭豬都輕輕盈松，現在賣一脫獪去，得從早守到晚 。
西門菜市是眾多餐館飯店批發豬肉的地方，價格比其他一些菜市，相對便宜 。28日上午，采訪人員在市場上盤問得知，五花肉、后腿肉零售價為一斤14元，里脊肉則為16元一斤 。
多年經營豬肉的攤主韋女士也稱，現在買豬肉的人的確少了好多 。一方面是因為剛剛過盡春節，本來需求就小，另一方面由于價格下不來，而經濟又不景氣，大家都捂追袋過日子 。
存欄量絕對數下跌 生豬價格持續高位
感嘆生意難做的攤主們，為何不降低價格以求多銷？
“零售價高我們利潤還是那樣 。所以我們也希翼價格能再低一點，但目前確實沒有降價的空間 。”攤主韋女士介紹，從屠宰場出來的價格，就已經到12元一斤了 。這相比于節前，還貴了接近一塊錢 。
攤主們把漲價的理由，都歸結為目前的生豬價格太高 。
陳志玉是市周邊的養殖戶，規模在400多頭 。“現在的生豬出欄價在每斤9.4元左右，這的確是難得的好價錢 。而在去年同期的時候，出欄價連6塊一斤都沒得 。”
據介紹，2011年生豬價格在高位“翻江倒海”過后，隨后幾年價格向來處在相對低位運行 。從去年四、五月份開始，忽然急速飆升，生豬價從年初不足6元一斤，到七月份頂峰的時候，甚至賣到過10元以上 。多名從業一二十年的養殖戶都說，還從未見過這樣好的行情 。
雖說隨后有所歸落，但是下半年基本都保持在一斤8.5元以上的高位 。而采訪人員從全市范圍多家養殖戶處打聞到，如今的價格仍在9元以上 。
陳志玉說，生豬價格之所以居高不下，主要是由于當前生豬供應相對緊張 。而造成如今的局面，與2014年行業的不景氣有分不開的關系 。“2014年因為豬肉價格過低，只要養豬便是虧損 。有一組數據，當時全國有近70%的母豬被殺掉，這直接導致了從去年夏天開始的這一輪上漲 。”
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