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1、青椒 。它富含維生素C，青椒可以協助肝臟解毒排毒，有利于保護肝細胞 。最大的保存維生素C的方法就是涼拌青椒、做沙拉 。
【護肝的食品有哪些 哪些食品護肝】2、富含維C的水果 。柑橘、橙子、桔子、櫻桃、草莓、獼猴桃等 ， 因為水果含有果糖，肝臟不好人的不可多吃 。
3、B族維生素具有養肝護肝的作用，肝臟功能差的人可以多食用粗糧 ， 因為含有豐富的維生素B族 。尤其是脂肪肝患者 ， 主食要多吃粗糧 。
4、玉米卵磷脂一般都在玉米里的黃色小胚芽，這個物質有利于排泄膽囊膽固醇 。如果膽囊缺少卵磷脂就有可能誘發膽結石 。
5、大豆也是含有豐富的卵磷脂，如豆漿、豆醬、豆豉含量會較多 ， 而豆制品中豆腐卵磷脂含量最少 。
6、紅酒的酒精度數大概為12-20%，過多飲用會傷害肝細胞 。但紅酒含有一種物質叫做白藜蘆醇 ， 有利于保護肝細胞 ， 也具有一定的防癌作用 。建議一天喝一杯紅酒為宜 。
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