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鹵菜可以一起鹵嗎一般葷素分開(kāi)鹵，要先鹵葷菜，后鹵素菜 。
葷菜和素菜，是要分開(kāi)鹵的，先鹵葷菜，再鹵素菜，因?yàn)槿澆死锩娴挠椭茇S富 ， 鹵菜吸附了油脂味道會(huì)更好 。
【鹵菜可以一起鹵嗎 鹵菜放一晚上可以吃嗎】鹵菜放一晚上可以吃嗎散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的 。
從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的 ， 可能的話最好不要吃隔夜糟貨 。食品專(zhuān)家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)” 。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等 。
沒(méi)吃完的鹵菜能放鹵水里面嗎沒(méi)有吃完的鹵菜可以泡在鹵水中，置于冰箱冷藏保存，一般來(lái)說(shuō)冷藏保存的鹵菜可以將其存放三四天左右的時(shí)間，但要注意存放的時(shí)候?qū)Ⅺu菜密封起來(lái)保存，沒(méi)有密封保存的鹵菜會(huì)很容易出現(xiàn)味道流失的情況 ， 還會(huì)和空氣直接接觸，容易滋生一些微生物和細(xì)菌，食用后容易影響身體健康 。
做好的鹵菜怎么保存1、控制保存時(shí)間購(gòu)買(mǎi)后的散裝熟食應(yīng)盡量減少存放時(shí)間 ， 及時(shí)食用 。需要改刀后食用的熟食，應(yīng)在食用前即時(shí)改刀，不應(yīng)在改刀后長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行保存 。
2、避免交叉污染未食用完的熟食應(yīng)冷藏保存，保存時(shí)應(yīng)注意生熟食品分層放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過(guò)程中交叉污染 。
3、食用前重新加熱避免食用隔夜或者長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的熟食，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的熟食容易孳生病菌;即使需要食用，應(yīng)首先以感觀辨別熟食沒(méi)有變質(zhì)，再加熱到中心溫度70℃以上(燒透)并維持3分鐘左右，通過(guò)高溫殺滅熟食中可能存在的細(xì)菌 。
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