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綠豆泡水能發芽嗎會 。
綠豆泡水是能夠發芽的，這是因為本身綠豆就是種子，泡了水的話，就會開始吸收水分，一段時間后漲大發芽，種子里有個很小的芽就會細胞分裂，使植物生長迅速，幾天就可以長出芽了 。但是綠豆經過烹飪后是不會在水中發芽的 ， 只能是新鮮的綠豆才可以 。
泡發芽的綠豆還能吃嗎綠豆發芽的也是可以正常食用的 。只要發的芽不超過三厘米 ， 就可以煮綠豆湯 ， 再長一點就不行了 。
綠豆是胚芽類植物 ， 其發芽不僅無毒，而且極具營養 。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥 。綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以后的綠豆富含大量的維生素 。且綠豆發芽以后內部結構被重組，重組以后的綠豆中所含有的營養物質更符合人體的需求 。發芽之后的綠豆最好的吃法就是熬成綠豆湯 ， 或者用來煲湯 。
綠豆為什么不發芽綠豆種子不發芽有以下幾種原因：
1.種子處在休眠狀態，播種時未采取人工破壞其休眠的處理 。
2.種子播種時覆土過厚或基質顆粒太大，使種子受壓迫而不能抬頭爛在過濕的土里 。
3.種子播種后未覆土 ， 又置于室外 ， 被老鼠、鳥類及一些蟲子吃掉 。
4.種子保存不好，受潮發霉、蟲蛀 ， 放置太久造成失效或超過發芽期 。
5.種子本身有問題，如末授精、種子在末成熟的時候采收等 。
怎么讓綠豆發芽綠豆發芽的步驟如下：
1、選豆并將綠豆清水洗凈 。洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，發芽率極低 。
2、缸 ， 或大塑料盒，或其他容器，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞 。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可 。
3、每天澆水數次，保持濕度 。要時刻保持綠豆在潮濕的環境當中 。但又不能讓水份滯留 。
【綠豆泡水能發芽嗎 泡發芽的綠豆還能吃嗎】4、數天后豆芽就會拱出來 。在清水中將沙子洗去即可 。
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