【2015年西班牙生豬屠宰數量與2014年相比增長了7%】西班牙市場
2015年西班牙生豬屠宰數量與2014年相比增長了7% 。同時，西班牙將45%的生豬出口到辭國(歐盟中除德國和西班牙的出口量增長外，其余國家的出口量都有所下降)，而且，生豬的屠宰重也有所升高(均勻屠宰重112kg) 。生豬的均勻價格在1.14歐元/kg活重，但是年底的時候生豬價格達到最低值0.947歐元/kg，但是，飼料的價格或多或少的還是比較穩定的，年底時的價格為225歐元/噸(來自于生豬經濟監測) 。
隨著小豬的價格已經低于盈虧點，許多的生產商受到影響，其中不乏一些已經發展成為集約化生產的大企業，還有部分的生產商已經退出競爭 。這也就意味著未來小豬將成為稀缺資源 。
年末時，西班牙生豬均勻價格在德國之上(1.14歐元VS1.08歐元/kg)，但是，當月價格是在德國之下(0.947歐元VS0.97歐元/kg) 。同時德國的生豬存欄下降3%達到2,740萬頭(數據來自2015年11月份，也是自2011年11月份以來的最低值)，母豬的存欄也下降4% 。而西班牙的存欄量還是持續在升高，其中母豬存欄升高2.3%，總存欄量上升6.2%達到2,698萬頭(西班牙農業部環境與食品官方數據，2015年5月份，MARMA) 。
西班牙國內消費鮮肉數量上升了2.2%，加工肉品消費量上升2%(MARMA數據顯示2014年為48.8kg，2015年為59.9kg) 。照這樣瞧來，我們不能說西班牙國內的市場消費量不景氣 。
分量在增添，其中胴體重打破88kg，屠宰重打破114kg 。
這也造成一個問題就是欄位不足，已經沒有足夠的欄位提供養小豬 。
有些事情需要突出的就是產業為開辟新市場付出很大的努力，同時收到了很好的成效 。
一個較“新”的領域是利比里亞半島豬肉在新興市場的銷售，最主要的是提升了亞洲地區的肉品質 。順便說一句，Extremadura地區最近獲得亞洲地區授權，希翼可以進口利比里亞豬肉 。
同時，一個名喊INTERPORC的組織在推動西班牙豬肉陷入亞洲市場中尤其活躍 。他們通過介紹許多專業的雜志和媒體來西班牙參觀得到了眾多的關注，同時，還率領參觀人員在全國各地生產和加工廠考察 。
歐洲的生豬市場比較穩定，瞧起來會提高豬肉的產量 。到1月13日，德國的冷凍豬肉已經占產量的23%，西班牙被請求要將產量的22.8%進行冷凍(意大利為4.4%，葡萄牙為0.8%) 。這其中無骨豬肉占53.9% 。根據相關數據，他們的冷凍豬肉數量已經超過60,000噸 。
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