豬肚湯是用豬肚為主要原材料做成的一道菜品，非常滋補，適合身體虛弱、手術后患者、孕產婦等多種人群食用，那么喝豬肚湯會不會導致上火呢？豬肚湯上火嗎適量食用不會上火 。
豬肚湯是一道家常湯品，湯濃味美，滋補作用強，其中的主要原材料-豬肚，是一種溫性食物，而且由于豬肚比較腥，通常在熬豬肚湯的時候會在其中加入一些胡椒等辛溫調料來去腥，因此豬肚湯是一種性質偏溫的湯品，一般情況下，適量食用豬肚湯并不會引起上火反應，但是若是飲用過多或者體質偏熱者食用，則可能會引起一系列上火癥狀 。
豬肚湯喝多少合適1-2小碗即可 。
一般建議豬肚湯常人一次喝1-2小碗即可，不宜多喝，因為豬肚湯性味甘溫，其中含有豐富的脂肪、蛋白質等不易消化的成分，若是食用過多，不僅容易加劇體內的燥熱之氣，而且還可能會導致蛋白質、脂肪等成分無法完全消化而引起消化不良等癥狀 。
豬肚配什么煲湯不上火豬肚性溫，在煲湯的時候可以加入一些偏涼性或平性的食材中和其燥熱之氣，如：蓮子、薏米、山藥、百合等 。
薏米白果煲豬肚 材料:豬肚100克，白果、薏米各20克，姜3片，鹽、醪糟各適量 。
做法:
1、將豬肚加面粉充分搓洗干凈，姜洗凈，去皮切片，白果、薏米分別洗凈 。
2、鍋置火上，放入豬肚和適量清水，煮至半熟，撈出 。
3、待其稍放涼后切成小塊，備用 。
4、將凈鍋置火上，放入豬肚塊、姜片、薏米、白果和足量清水 。
5、先開大火煮沸，再轉中火燉煮1小時至豬肚塊完全熱透 。
6、加醪糟、鹽攪勻，調味即可 。
蓮子燉豬肚 材料：豬肚220克，水發蓮子80克，姜片、蔥段、鹽、雞精、胡椒粉、料酒各適量 。
做法：
1、將洗凈的豬肚切條形 。
2、鍋中注水燒開，放入豬肚條拌勻，淋入料酒，拌勻，煮約1分鐘 。
3、撈出豬肚，瀝干待用 。
4、砂鍋中注水燒熱，倒入姜片、蔥段，放入豬肚、洗凈的蓮子，淋入料酒 。
5、蓋上蓋，燒開后用小火煮約2小時 。
6、揭蓋，加入鹽、雞精、胡椒粉，拌勻，煮至食材入味，盛湯裝碗即可 。
豬肚胡椒湯的禁忌感冒發熱者不宜吃 豬肚胡椒湯是一道比較滋補的湯品，而感冒發熱者飲食宜清淡，不宜過于滋補，若是食用豬肚胡椒湯則可能會導致邪氣難以外出，從而致使感冒癥狀加重 。
高血脂患者少吃 豬肚胡椒湯中含有較多的膽固醇成分，高血脂患者食用過多可能會導致體內的血脂水平升高，從而導致病情加重 。
陰虛火旺者少吃【豬肚湯上火嗎還是降火 豬肚湯上火嗎】 豬肚胡椒湯是一道溫性湯品，陰虛火旺者食用過多更會加劇體內的燥熱之氣，可能會導致原本潮熱盜汗、心煩失眠、口燥咽干等癥狀加重 。
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