如何自制西冷牛排如何自制西冷牛排視頻 _生活百科

1、用保鮮膜好在牛排上，然后用一個(gè)類(lèi)似搟面杖的東西捶打牛排，把它打斷筋，這樣的話(huà)煎的時(shí)候就不會(huì)回縮。
2、把打斷筋的牛排，雙面涂上黃油，放在一旁備用。
3、熱鍋，鍋熱之后，把雙面均勻涂抹黃油的西冷牛排放入鍋中，開(kāi)大火一面煎兩分鐘，一共煎制四分鐘。
4、在一面撒上一些鹽和黑胡椒，再煎制兩分鐘，并且要在表面擠一些檸檬汁。
5、然后再把另一面也放一些黑胡椒和鹽，再煎制兩分鐘就可以了。
【如何自制西冷牛排如何自制西冷牛排視頻】6、把牛排煎好之后，用鍋里剩余的油把蔬菜煎到有橫紋出現(xiàn)就可以擺盤(pán)了。