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茼蒿能生吃嗎吃得慣的話可以生吃 。
茼蒿中含有揮發油，喜歡的人覺得這是香味，不喜歡的人覺得這是一股臭味，吃茼蒿，并且可以接受生茼蒿的話可以試試這種吃法 ， 茼蒿中含有多種維生素 ， 茼蒿生吃可以最大程度的保留茼蒿中的維生素和微量元素，對健康具有益處 。
【茼蒿能生吃嗎 茼蒿生吃好還是熟吃好】生吃茼蒿有什么好處最大程度的攝取茼蒿的營養價值 。
茼蒿中含有多種維生素、氨基酸、膳食纖維以及脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，是營養價值很高的蔬菜之一，茼蒿生吃可以最大程度的攝取茼蒿的營養價值，食用后可以為身體補充營養、促進代謝 。
茼蒿生吃好還是熟吃好生吃、熟吃都可以 。
中國人的飲食習慣是將食材清洗后在鍋里面做熟食用，而西方飲食中，很多蔬菜都是可以生吃的，茼蒿是蔬菜的一種，吃得慣茼蒿味道的話是可以生吃的，總之，茼蒿生吃熟吃都可，按照個人飲食習慣進行烹飪即可 。
茼蒿涼拌需要焯水嗎建議焯水 。
茼蒿中含有草酸，過沸水可以析出，建議在制作涼拌茼蒿前做焯水處理，焯水后茼蒿的膳食纖維也會軟化，吃起來口感會更嫩一些，茼蒿生吃一般都是先焯水，然后再食用的 。
注意事項：茼蒿焯水的時間不宜過久，過久可能會煮爛、煮黃，會影響茼蒿的外觀不說，也會讓茼蒿變得軟爛，一般茼蒿的時間要控制在1-2分鐘 。
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