山藥黃瓜炒豬肝
準備食材：山藥200克、黃瓜150克、豬肝100克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、高湯1小碗、淀粉1湯匙、油1湯匙
步驟1：將黃瓜洗干凈，去皮，且菱形塊 。
步驟2：將山藥洗干凈，去皮，切片 。
步驟3：將山藥放入沸水中焯燙后 ， 撈出 。
步驟4：先將豬肝放入清水中浸泡30分鐘，然后再清洗一次之后 ， 切成片 。燒開水，調入料酒和1/2茶匙鹽 ， 放入豬肝焯燙成八成熟，然后撈出 ， 瀝干水分 。
步驟5：淀粉調入清水攪拌均勻，制成水淀粉備用 。
步驟6：熱油鍋，放入山藥片、黃瓜和豬肝 ， 快速翻炒之后，調入鹽 。再倒入高湯 ， 調入水淀粉，
步驟7：等到菜式收汁 ， 將煮好的山藥黃瓜炒豬肝盛入盤中即可 。
文章插圖
檸檬鴨肝
食譜原料
鴨肝100克、青椒100克、檸檬1只、胡蘿卜20克、高湯適量 。
制作方法
1.將鴨肝洗凈，焯水待用 。
2.檸檬洗凈 ， 切片;胡蘿卜切片;青椒洗凈，待用 。
【動物內臟補血 孕期需多補充動物內臟】3.鍋內放入高湯，放入檸檬、胡蘿卜，加白糖、鹽少許，調起湯汁，放入鴨肝 ， 用小火燜熟入味，稍煮片刻后放入青椒，湯汁快收干時即可出鍋裝盤 。
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